Culturi de plante

Pătrunjelul este deseori neapreciat ca aliment și renunțat la statutul de garnitură comună. Este disponibil pe piețe sub două forme, frunză cretă și plată sau pătrunjel italian. Primul tip are o aromă mai mică decât cel de-al doilea și este utilizat în principal ca garnitură. Pătrunjelul italian este aromat, fie că este crud sau fiert.

Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) este o plantă perenă erbacee care prospera în întreaga lume a Departamentului Agriculturii din zonele de duritate 8 până la 10. Grădinarii premiază rozmarinul pentru frunzele sale aromate, aromate, care pot adăuga un gust exotic la diverse mese. Obțineți cât mai mult din arbustul de rozmarin, prin recoltarea și depozitarea corectă a frunzelor comestibile pentru o aromă maximă.

Dill, originar din Mediterana, aparține familiei de pătrunjel și are o istorie lungă de utilizare de către oameni. Astăzi, cultivatorii cultivă mărar în multe părți ale lumii, India și Pakistanul având două dintre cele mai mari operațiuni comerciale. Cultivatorii valorizează două părți separate ale plantei pentru proprietățile lor culinare și medicinale.

Salvia de grădină comună, Salvia officianalis, este un arbust mic din genul mare, Salvia, parte a familiei de mentă. Există diferite soiuri de culoare frunzelor: violet, auriu sau tri-culoare, dar salvia moale gri-verde este cea mai dură și mai înțepătoare. Toate produc flori elegante de flori albastre / liliac, foarte îndrăgite de albine la începutul verii.

Planta de ghimbir este cea mai renumită pentru rădăcina sa aromată. Dar frunzele plantei de ghimbir sunt și ele comestibile. Frunzele plantei de ghimbir au aceeași aromă ca rădăcinile sale, dar mult mai puțin înțepătoare. Și au un nivel ridicat de antioxidanți, ceea ce le face un plus nutrițional și aromat la mâncăruri. Puteți mânca mai mult decât rădăcinile.

O plantă din familia mentelor, rozmarinul (Rosmarinus officinalis) are frunze care sunt folosite pentru aromatarea păsărilor de curte, a frunzelor verzi, a tocanelor, a supelor și a sosurilor. Crește în zonele de duritate USDA de la 7 la 11, deși unele plante supraviețuiesc în zona 6. Zonele 7 până la 11 cuprind majoritatea statelor de sud și sud-vest, precum și zonele de coastă din vest.

Plantele de mentă (Mentha spp.) Includ menta tradițională din plante, soiuri cu parfumuri florale sau de ciocolată și tipuri cu frunze moi sau cu lână. Aceste plante perene, în creștere rapidă, sunt deseori răspânditori viguroși care devin invazivi în timp. Caracteristicile împărtășite de majoritatea soiurilor sunt frunzișul parfumat, flori în formă de clopot sau tubulare, tulpini pătrate și alergători subterani.

În timp ce balsamul de lămâie (Melissa officinalis) și menta de lămâie (Monarda citriodora) sunt ambii membri ai familiei extinse de mentă (Lamiaceae), acestea nu sunt strâns legate. Lămâia de lămâie este una dintre numeroasele specii din genul balsamului de albine (Monarda spp.), Iar balsamul de lămâie și cultivarsele sale formează propriul gen (Melissa spp_).