Prețuite pentru aroma și aroma picantă, boabele de ardei sunt un condiment de bază în multe bucătării. Acestea sunt fructele plantei cu piper negru (Piper nigrum), o viță de vie tropicală remarcată pentru frunzele sale strălucitoare, în formă de inimă. Cultivarea plantelor cu ardei negru acasă pentru boabele de ardei necesită efort, deoarece majoritatea nu vor reuși să înflorească dacă sunt stresate. Șansele de fructificare reușite cresc, însă, dacă grădinarii îndeplinesc condițiile de creștere a plantelor și cerințele de îngrijire.
credit: piyathep / iStock / Getty ImagesPeppercornurile pot fi recoltate când sunt roșii sau verzi.Considerații climatice
Plantele cu ardei negru își au originea în sudul Indiei și Sri Lanka, unde s-au adaptat condițiilor calde și umede pe tot parcursul anului. Aceștia cresc cel mai bine în zona de rezistență a plantelor din Departamentul Agriculturii din SUA 12, dar vor crește și în aer liber în zonele 10b și 11 dacă sunt plantați într-o locație luminată și adăpostită. Plantele cu ardei negru sunt mai susceptibile să producă boabe de ardei atunci când cresc în aer liber, ceea ce nu este întotdeauna posibil în afara tropice. Plantele de gospodărie cu vase sunt mai puțin susceptibile să producă fructe, dar pot fi cultivate în condiții ideale, cu temperaturi de peste 65 de grade Fahrenheit. Acestea ar trebui să fie mutate în aer liber în timpul verii, cu toate acestea, pentru a crește expunerea la soare și accesul la polenizatori.
Condiții de creștere
Expunerea la lumină joacă un rol esențial în producerea boabelor de ardei. Plantele cu ardei negru au performanțe bune dacă sunt cultivate la soare parțial, dar au nevoie de condiții de lumină mai ridicate pentru o bună producție de flori și fructe. Cultivați plante de ardei negru în aer liber cu expunere sudică filtrată și plante interioare în apropierea unei ferestre orientate spre est sau spre vest. Plantele cu ardei negru au nevoie de un sol cu retenție de umiditate bogat organic, cu drenaj rapid, precum și de o structură de sprijin capabilă să poarte vița de 10 - 15 metri înălțime. Spaționați mai multe plante între 12 și 15 metri între ele. Plantele în ghiveci se descurcă cel mai bine într-un vas de lut cu un amestec de sol format din 2 părți turba măcinată, 1 parte loam și 1 parte nisip sau perlit. Asigurați-vă că utilizați recipiente de scurgere, astfel încât putregaiul rădăcinii să nu se dezvolte.
Apa are nevoie
Plantele cu ardei negru necesită umiditate constantă pe tot parcursul anului, dar nevoile lor variază în funcție de sezon și de condițiile lor de creștere. Permiteți solului plantelor de ardei negru cultivate în interior și în grădină să se usuce pe suprafața dintre udări. Oferiți plantelor cultivate în grădină câte un inel de apă la fiecare udare, umezind solul până la o adâncime de 6- 15 inch. Saturați plantele cu piper negru în ghiveci până când apa în exces se varsă din găurile de scurgere ale ghiveciului. Diminuează apa în timpul iernii, oferind doar suficient pentru a împiedica frunzele să se ofilească. Temperaturile mai reci încetinesc evaporarea umidității, așa că verificați solul înainte de udare în timpul iernii și oferiți apă numai dacă se simte uscat sub suprafață.
Cerințe de îngrășăminte
Necesarul de îngrășăminte al plantelor de piper negru variază în funcție de condițiile de creștere. Cei crescuți în sol mai slab în aer liber, în ghivece, necesită mai multă îngrășăminte suplimentară, în timp ce cei crescuți în sol bogat și umed în aer liber au nevoie de mai puțin. Plantele cu piper negru în formă de ardei beneficiază de adăugarea a 2 căni de îngrășământ cu eliberare lentă, 14-14-14 îngrășăminte de analiză la 2 litri de sol din recipientul lor la plantare. Necesarul continuu de îngrășăminte pentru plantele de ardei negru cultivate în grădină și în ghiveci sunt aceleași. Se dizolvă 1/4 linguriță de 15-15-15 sau 7-9-5 îngrășământ de analiză în 1 galon de apă. Înlocuiți o soluție de udare la fiecare două săptămâni cu soluția. Nu mai hrăniți toamna și iarna pentru a permite plantelor să se odihnească.
Sfaturi de îngrijire specială
Fidele originii lor tropicale, plantele cu boabe de piper negru au cele mai bune rezultate atunci când nivelul de umiditate este peste 50 la sută. Nivelurile inferioare nu vor provoca pagube semnificative sau pe termen lung, dar uscăciunea prelungită poate stresa plantele și scade probabilitatea de înflorire. Plante de boabe de piper negru frecvent pentru a-și păstra frunzele și tulpinile hidratate. Creșteți aburirea de mai multe ori pe zi pe vreme caldă și uscată. Cultivarea plantelor cu boabe de piper negru într-un loc natural umed, cum ar fi o bucătărie sau o baie, este o altă metodă mai puțin implicată pentru a satisface nevoile lor de umiditate, așa cum este plasarea oalei pe o tavă adâncă umplută cu pietricele umede.
