Sucul de telina este un suc hidratant, cu multe beneficii nutritive pentru organism. Multe persoane care includ sucuri de legume în dieta lor includ de obicei suc de țelină pentru gustul său proaspăt și conținutul nutrițional, dar frunzele pot fi, de asemenea, sucite pentru beneficii suplimentare. Frunzele de țelină conțin o cantitate mare de vitamina A și C, potasiu, sodiu și sulf, în timp ce tulpina conține vitamine și minerale diferite.
Frunzele de țelină sunt foarte nutritive și pot fi sucrate cu tulpini.Vitamina A
Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate (NIH), vitamina A care se găsește în frunzele de țelină „ajută la formarea și menținerea pielii, a dinților, a țesutului scheletal și moale, a membranelor mucusului și a pielii”. Vitamina A sau retinolul promovează, de asemenea, o viziune bună. Creșterea aportului de vitamina A poate consolida sistemul imunitar și poate ajuta la combaterea bolilor cauzate de virusuri, precum și de cancer.
Vitamina C
Frunzele de țelină sunt o sursă bună de vitamina C, un antioxidant important pentru organism, afirmă NIH. Această vitamină solubilă în apă de luptă la rece stimulează sistemul imunitar și combate noile boli. Este esențial în întreținerea țesutului corpului, oaselor și dinților și combate radicalii liberi și alte semne de îmbătrânire.
Tratarea bolilor
Ca aliment alcalin, țelina și frunzele sale sunt bune pentru tratarea afecțiunilor cauzate de excesul de acid din organism, potrivit Clinicii de Sănătate. Majoritatea fructelor și legumelor sunt considerate alimente alcaline, iar consumul acestora poate ajuta la echilibrarea nivelului de pH al organismului. Frunzele sunt bogate în magneziu, ceea ce este important pentru sute de reacții chimice ale organismului, conform NIH.
Sfaturi
Sucuri atât tulpina cât și frunzele unei bucăți de țelină pentru a te bucura de toate beneficiile acestei legume. Asigurați-vă că treceți cel puțin țelina dacă adăugați suc de țelină la un alt suc de legume, deoarece poate deveni stringent în storcător. Sucul de țelină poate avea gust amar, așa că adăugați sucul tulpinii și frunzele la alte legume, cum ar fi morcovii sau castraveții, sau un fruct dulce, cum ar fi un mere verde.
