Cartofii dulci sunt una dintre cele mai versatile și nutritive legume de pe piață astăzi. Sunt o legumă foarte obișnuită în multe culturi asiatice, deși încă nu trebuie să prindă la fel de mult în dieta occidentală, deoarece sunt considerate în cea mai mare parte drept un aliment de sărbătoare. O legumă de vreme caldă, cartofii dulci sunt cultivate peste tot în Statele Unite, dar mai mult decât în aceste cinci state.
O legumă de vreme caldă, cartofii dulci sunt cultivate peste tot în Statele Unite.Carolina de Nord
Cu cartoful dulce ca legumă de stat, nu este de mirare faptul că Carolina de Nord este numărul 1 de producție de cartofi dulci din țară. Conform statisticilor întocmite de Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite, Carolina de Nord a produs, în medie, 5.260.277 cwt pe an între 1990 și 2007. (Un cwt este o unitate de măsură utilizată în agricultură, adică o sută de greutate).
Louisiana
Louisiana este cunoscută pentru multe lucruri: locul de naștere al lui Elvis, Mardi Gras în New Orleans și mâncarea din Cajun. Nu este neapărat bine cunoscut pentru cartofii dulci, dar este cel de-al doilea stat producător de cartofi dulci din țară, cu o medie de 2.795.055 cwt între 1990 până în 2007. Deoarece cartoful dulce este o legumă cu vreme caldă, Louisiana este în măsură să cresc cartofi dulci pe tot parcursul anului. Agricultura din Louisiana este, de asemenea, compusă din boabe de zahăr, bumbac și soia.
California
Prin climatul său cald, California este o stare ideală pentru cultivarea multor fructe și legume diferite, cartoful dulce fiind unul dintre ele. California cântărește cel de-al treilea stat producător de cartofi dulci din țară, cu o medie de 2.487.500 CP între 1990 până în 2007. California este cunoscută și pentru stafidele, produsele lactate, smochinele și măslinele. Statul produce mai mult de jumătate din țări fructe, nuci și legume.
Mississippi
Pe locul patru în producția de cartofi dulci este Mississippi, cu o medie de 1.607.444 cwt din 1990 până în 2007. Deși majoritatea oamenilor nu asociază Mississippi cu cartofii dulci, statul este cunoscut pentru agricultură, deoarece climatul său cald îl face ideal pentru cultivare bumbac, soia, orez și alte plante.
Texas
Ultimul, dar nu în ultimul rând, Texas încheie lista primelor cinci de state producătoare de cartofi dulci, cu o medie de 492.888 cwt pe an între 1990 până în 2007. Ca a doua mare industrie din stat, Texas este cunoscută pentru agricultura sa, în special ferme de bovine, lână și bumbac. De asemenea, statul cultivă o mare parte din porumbul, grâul și fânul țării.
