Cireșul Bing (Prunus avium) a fost cultivat în Oregon în anii 1870. Fructele sale au carne cu gust dulce, cu pielea roșie închisă sau aproape neagră când sunt coapte. Aceste vișine mici, cu o groapă în centru, sunt delicioase când sunt coapte, dar de multe ori fructele vândute în magazine nu sunt încă coapte. Există câteva lucruri pe care le puteți încerca acasă pentru a grăbi maturarea cireșelor Bing.
Cireșele coapte Bing sunt de culoare roșie închisă.Pasul 1
Scoateți cireșele din punga lor de plastic dacă le-ați cumpărat de la un magazin. Produsul trebuie să respire, iar o pungă de plastic, deși are găuri, poate încă colecta umiditatea și dioxidul de carbon. Aceste două elemente pot determina căderea cireșelor Bing.
Pasul 2
Uscați cireșele dacă au umezeală pe ele. Folosiți o cârpă absorbantă, fără scame, dar aveți grijă atunci când manipulați cireșele pentru a nu le stoarce. Acest lucru poate zdrobi cireșele și poate duce la putrezirea, nu la maturare.
Pasul 3
Puneți cireșele în interiorul unei pungi de hârtie. Nu umpleți punga până nu este plină. Puneți în interior doar unul sau două straturi de cireșe. În caz contrar, greutatea cireșelor asupra lor poate cauza vânătăi și putregai.
Pasul 4
Adăugați un măr în pungă, apoi pliați partea superioară a pungii închise. Nu o pliați, astfel încât să se sprijine de cireșele din pungă. Lasă cel puțin jumătate din pungă goală. Merele produc gaz de etilenă care ajută la accelerarea procesului de maturare a cireșelor în punga închisă.
Pasul 5
Puneți punga de hârtie la lumina directă a soarelui. Inspectați conținutul zilnic. Eliminați toate cireșele care au copt.
Pasul 6
Dacă nu aveți o pungă de hârtie sau doriți să vedeți cireșele, aliniați partea de jos a unei cutii cu față joasă cu cinci sau șase coli de ziar. Așezați cireșele Bing într-un singur strat pe ziar.
Pasul 7
Lăsați cutia de vișine la temperatura camerei și în afara soarelui direct pe un blat sau masă. Verificați zilnic cireșele și îndepărtați-le pe măsură ce se coacă.
