credit: Mâncare52Instrumentele de bucătărie cu un singur scop au un reprezentant rău, dar, dacă funcționează, funcționează. Aceste iubite articole de bucătărie rezolvă problemele, fac gătitul mai ușor și mai eficient și câștigă stea de aprobare a bucătarului de acasă - adică se obișnuiesc zilnic. În afară de a strânge câteva recomandări profesionale, am cerut cititorilor Hunker să împărtășească instrumentele de gătit încercate și adevărate. Mai jos, topul nostru 10.
1. Răzuitor de patiserie
credit: Baia de pat și dincoloCunoscut și sub numele de răzuitor de bancă, răzuitorul de patiserie este o minunăție a bucătăriei multitasking. Spune bucătarul de casă Ruby B., din Los Angeles, „Este singurul instrument cel mai util din bucătăria mea. A costat 5,00 USD și este de neprețuit! Îl folosesc pentru a ridica mâncare tocată și a o livra în tigaie. O folosesc pentru a separa porții. când pregătesc. Îl folosesc pentru a curăța totul repede. Este uimitor! "
Dacă vă simțiți de lux, Food52 are o versiune premium, realizată cu nucă și alamă.
2. Banda pentru pictori și un Sharpie
credit: țintăDacă banda de pictori împerecheată cu un Sharpie este suficient de bună pentru co-scriitorul The French Laundry cookbook (printre mulți alții), ar trebui să fie suficient de bun pentru tine.
3. Cutter de pizza
credit: Sur La TableLexi W., un bucătar de casă din Florența, Massachusetts, consideră că tăietorul de pizza este indispensabil. "Acesta este noul meu cadou de duș pentru copii pentru familii pentru a-și putea smulge cu ușurință orice fel de mâncare. În bucăți capabile."
4. Grater / Zester pentru microplan
credit: AmazonGrătarul cu microplane este unul dintre cele trei elemente cu care bucătarul personal Ashley Mulligan Schutz, din Zurich, călătorește întotdeauna - pentru gătit acasă și profesionist. Este perfect pentru brânzeturile tari și pentru tot felul de citrice - chiar usturoi, ghimbir și ciocolată (totuși, dacă este multitasking atât de tare, s-ar putea să doriți să obțineți mai mult de unul.). Bucătăreasa Katherine Lieu, din Chicago, este de acord. „Mereu zâmbesc”.
5. Mandolina
credit: AmazonCelălalt lucru cu care călătorește Schutz este o mică mandolină ceramică. Pentru felierea metodică, chiar și subțire de hârtie, nu există niciun înlocuitor. Jennifer S., o bucătăreasă de casă din Brooklyn, New York, spune „Nu îl operez. Soțul meu face așa că nu-mi pierd degetele”. Mandolina verde Benriner, în special, este de bază, ieftină și absolut iubită.
6. Foarfece de bucătărie de înaltă calitate
credit: Williams SonomaEste vorba despre foarfece de înaltă calitate, de înaltă calitate, care nu se încurcă - și acestea pot tăia aproape orice, oase și tendoane la fel de ușor ca tulpinile de flori și, adică, covorul. „Nu vă deranjați să folosiți un cuțit atunci când puteți folosi foarfece”, sugerează bucătarul Lesley L., din Camarillo, California.
7. ață dentară
credit: AmazonDa, ață dentară. Abbey Rodriguez din The Butter Half explică: "Hack-ul meu preferat de bucătărie folosește ață dentară pentru a tăia rulourile de scorțișoară. Pur și simplu glisați-l sub rola, traversați cele două capete de sfoară și trageți aluatul. Funcționează mult mai bine decât orice cuțit! " Doar fi sigur că nu este aromat.
8. Cuptor dublu din fontă din 5 sferturi
Deși nu este un instrument cu o singură utilizare, fontul dublu olandez din fontă nu este neapărat primul vas pe care l-ați cumpăra - deși poate ar trebui să fie. Spune bucătăreasa Ed L., din Los Angeles, clasicul cuptor olandez dublu Lodge este „excelent pentru supe și tocanite, evident. De asemenea, coace cele mai bune buchete de pâine Jim Lahey No-Knead. Capacul se dublează ca o tigaie mică, care înseamnă că această unitate este excelentă și pentru camping. De asemenea, este indestructibilă ".
9. Decojitor de usturoi din silicon
credit: AmazonÎn mod clar, peelingul usturoiului este un punct de durere pentru aproape toată lumea - și în timp ce soluțiile abundă, oamenii sunt fani cu privire la acest simplu manșon de usturoi siliconic.
10. Timpul perfect pentru ouă
credit: Crate & BarrelPentru că, potrivit editorului Hunker și aficionatului de ou Laurie G., acestea nu sunt de fapt ouă fierte moi dacă le dai peste cap.
