Sobe electrice și pe gaz funcționează în moduri foarte diferite, dar ambele au arzătoare care produc temperaturi similare care pot varia ușor, în funcție de temperatura camerei și de marca și modelul cuptorului. Alegeți setarea potrivită în funcție de nevoile rețetei sau de cerințele de temperatură.
credit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Temperatura arzătorului de pe o plită poate varia drastic.Setare mai simplă
Unele cuptoare au un reglaj foarte scăzut, care va topi brânza, va simți ușor sosurile și supele sau va încălzi încet. Setările mai simple ajută, în general, temperatura mâncării din oală la aproximativ 140 de grade Fahrenheit.
Setare scăzută
Setarea scăzută este ideală pentru o preparare mai rapidă la foc mic, pentru gătirea lentă a puiului, mielului, cărnii de porc sau a unui alt tip de carne. Această temperatură va varia, în funcție de tipul de cuptor și de împrejurimi, dar va varia în jur de 195 de grade Fahrenheit.
Setare medie
Cadrul mediu este ideal pentru gătirea legumelor, cum ar fi ceapa, sparanghelul și broccoli. Acesta variază între 210 și 300 de grade Fahrenheit, în funcție de tipul de cuptor.
Setare înaltă
Setarea ridicată va crea rapid o crustă crocantă pe carne sau ulei de încălzire la o temperatură foarte ridicată la care puteți prăji tortilele, gogoși sau un alt tip de aluat. Aceasta variază între 300 și 500 de grade Fahrenheit.
