Copacii crabapple (Malus spp.) Creează un afișaj spectaculos de-a lungul marelui an. Primăvara, ei explodează cu înflorituri parfumate care acoperă copacii până la două săptămâni. La sfârșitul verii și toamnei, frunzele își schimbă culoarea, iar copacii dezvoltă o abundență de mici crabapple care pot fi lăsate pentru ca animalele sălbatice să se bucure sau să fie recoltate pentru uz casnic. Dacă recoltați fructele, sincronizarea corectă vă ajută să obțineți maxim din arborele crabapple.
credit: MichelR45 / iStock / GettyImagesCând recoltarea merelor de crabNoțiuni de bază despre fructele de arbore Crabapple
Crabapele și merele sunt în esență același fruct; singura distincție reală este mărimea. Crabapple-urile au diametrul de 2 centimetri sau mai puțin; merele sunt mai mari de 2 inci. Crabapple-urile privesc, de obicei, în Departamentul Agriculturii din SUA zonele de duritate 4 până la 8, dar unele, precum Malus "Rescue", pot face față condițiilor din zona USDA 1.
Cele mai multe crabapple nu sunt la fel de dulci ca merele, ci au în schimb un aromă de tartă, tangy de care se bucură mulți oameni Există multe lucruri de făcut cu crabapples. În timp ce pot fi consumate crude, oamenii aleg adesea diferite utilizări și rețete crabapple, cum ar fi să facă suc sau jeleu din ele sau să le pună sub formă de conserve sau murături. Știind când crabapple sunt coapte ajută acele rețete să devină mai bune cu fructe care au un gust mai bun.
Verificați Semințele
Unul dintre cele mai bune moduri de a spune dacă crabaplele sunt coapte este să tai câteva în jumătate și să privești semințele. În mod normal, un crabapple coapte are semințe maro închis. Dacă nu este copt, semințele au o culoare mai deschisă și pot părea bej, verzui sau albe. În câteva cazuri, semințele pot rămâne ușoare, așa că este mai bine să utilizați mai mult decât această singură metodă pentru a determina maturitatea fructelor de arbore crabapple.
Căutați să colorați când copt
Diferite soiuri de mere crab sunt diferite culori la maturitate. Dacă știți varietatea pomului pe care îl recoltați, puteți spune când sunt coapte sau aproape coapte după intensitatea culorii. Culorile pot varia de la diverse nuanțe de roșu până la galben și verde.
Multe, precum Malus „Camzam” Camelot sunt de nuanțe variate de roșu, dar altele precum Malus „Trailman” sunt îmbrăcate cu verde. Ambele soiuri cresc cel mai bine în zonele USDA de la 4 la 8. Unele pot fi chiar verzi solide, cum ar fi Malus „Norhey”, care crește în zonele USDA 1 până la 8. Cu cel puțin 1.000 de soiuri diferite de crabapple din care să alegeți, poate fi necesar să așteptați și să vedeți ce culoare se transformă crabapples-ul dvs. dacă nu știți ce tip aveți.
Testează fermitatea și aroma
Fermitatea și aroma mărului vă pot ajuta, de asemenea, să determinați când este copt. Crabapple sunt ideale atunci când carnea este fermă și crocantă, dar ar trebui să fie ușor comestibile și nu atât de greu încât să te chinui să iei o mușcătură.
Crabapples coapte sunt de obicei un amestec de tartă și dulce. Dacă încă nu sunt coapte, au un gust amar. Testarea unui măr care pare copt pe bază de culoare pentru fermitate și aromă vă poate ajuta să decideți dacă sunt gata de recoltare.
Luați în considerare vremea
Vremea influențează aroma crabapple-urilor dvs. recoltate, astfel încât acordarea atenției la temperaturi și prognoza meteo vă poate ajuta timpul de recoltare. Crabapple care cresc prin temperaturi reci de noapte, în timp ce ziua rămâne caldă și însorită sunt adesea mai dulce când le recoltezi.
Dar nu doriți să așteptați prea mult sau să lăsați vremea să fie prea rece înainte de recoltare. Recolta ta va fi în cea mai bună măsură dacă îți alegi crabapele înainte ca acestea să fie expuse unei înghețări dure. Crabapple pot tolera temperaturi până la aproximativ 27 de grade Fahrenheit, mai ales când copacul mai are frunze pe el pentru a le oferi o anumită protecție. Dacă recoltați după îngheț, așteptați până la crabapple nu mai este înghețat înainte de manipularea lor pentru a evita deteriorarea fructelor.
