Mai multe specii de plante sunt considerate gingeri. Toate au frunziș cu aspect tropical și flori neobișnuite.
Alpinia
Alpinii au frunze mari și flori înăbușite, care înfloresc vara. Florile sunt parfumate și rizomul (rădăcina) plantei miroase similar cu rădăcina de ghimbir. Plantați în umbră parțială. Alpinii sunt rezistente până la Zona 8, în conformitate cu harta zonei de duritate a Departamentului Agriculturii (USDA). (Consultați Resurse mai jos.)
Costus
Plantele Costus sunt cunoscute și sub numele de ghimbir în spirală, deoarece tulpinile asemănătoare cu bambusul se răsucesc într-un model circular. Florile în formă de con sau ananas sunt roz, violet, alb sau portocaliu. Plantați în umbră parțială. Costus va muri din nou la pământ iarna, dar va crește din nou în primăvară prin Zona 8.
Curcuma
Curcuma floare de ghimbir. Melody LeeCurcumele sunt numite „gingere ascunse”, deoarece tulpinile de flori sunt adesea mai scurte decât frunzișul. Florile înfloresc primăvara, vara sau toamna, în funcție de soi. Plantează în lumină filtrată sau în umbră ușoară. Curcumele rămân adormite iarna.
Globba
Globbele au tulpini înflorate de flori galbene sau purpurii. Globbas sunt numite „doamne dansatoare” din cauza mișcării tulpinilor în adiere. Plantați în umbra ușoară sau folosiți ca plante de casă. Globbasul este rezistent până la Zona 8, dar merge în stare de iernare iarna.
Hedychium
Floare de Hedychium coccinneum. Melody LeeHedychium sunt plante înalte, care sunt rezistente la Zona 7. Hedychium coranarium are flori albe aromate, care seamănă cu fluturii. Hedychium coccineum are vârfuri rotunde mari de flori roșiatice-portocalii.
Zingiber
Floare de ghimbir Zingiber. Melody LeeZingiberele au flori albe sau cremoase galbene atașate la bracte în formă de con. Conurile conțin o substanță lăptoasă care este folosită ca șampon în unele culturi. Din acest motiv, zingiberele se numesc gingere cu con de pin sau gingere cu șampon. Plantează în umbră parțială până la soare complet. Zingiberele sunt rezistente până la Zona 8. Vor muri pe iarnă pe pământ, dar se vor întoarce primăvara.
