Alunele sunt un fel distinctiv de nuci, cu o formă rotunjită și o aromă de fum. Sunt cultivate în mare parte în Turcia și exportate în întreaga lume. Cu toate acestea, în Statele Unite, multe alune provin de la fermieri din Portland, Oregon. Puteți mânca alune crude, prăjite sau curățate, iar acestea sunt folosite în multe deserturi, inclusiv biscuiți, produse de patiserie și bomboane de ciocolată.
Alun nevăzut lângă un alun necorescut conectat la o ramură de copacAlunele sunt o sursă bună de proteine, vitamine E și B, câștigându-le sigiliul sănătos al aprobării Administrației Alimentelor și a Medicamentului. Alunele cresc pe copaci în ciorchini. Indiferent dacă încercați să identificați o nuci pe un copac sau singuri, forma și culoarea specială a nucilor ar trebui să le ofere.
O frunză și alune verzi imature care cresc pe un copacStudiați copacul mai întâi. American Hazel are în mod normal între opt și cincisprezece metri și are o răspândire de la cinci până la zece metri. Vedeți dacă aceste dimensiuni corespund. Arborele poate avea multe ramuri care încep mai jos, făcându-l să pară un arbust mai mult decât un copac.
Pasul 2
Verificați forma frunzelor. Alunul are frunze în formă de inimă care alternează de-a lungul ramurilor. Frunzele sunt mai palide pe spate decât partea din față, cu un vârf ascuțit și margini dublu serrate, care arată ca marginea unui cuțit de pâine. Frunzele au între trei și cinci centimetri lungime și doi-trei centimetri lățime.
Alune inacoperiteUită-te la dimensiunea piuliței. Ar trebui să aibă o lungime între o jumătate de centimetru și un inch și ar trebui să aibă un diametru puțin mai mic de o jumătate de centimetru. Învelișul exterior este foarte neted și are o culoare călduță caldă, cu excepția bazei rotunde a piuliței unde a fost atașat la coaja din copac. Această bază este o culoare mai deschisă, bronzată și are o textură ușor aspră.
Pasul 4
Crăpături se deschide. Cea mai ușoară cale este să plasați piulița în interiorul unei nucă de nucă și să strângeți. Dacă nu aveți o nucă de nuci, folosiți încălțămintea și o piatră pentru a crăpa cochilia de pe sol. Cojile de alune nu sunt groase ca nucile. Sunt subțiri și fragile și pot avea margini ascuțite atunci când sunt rupte.
Nucleul comestibil al unei alunePrivește sâmburele din interior. Ar trebui să fie aproximativ rotund, dar plin de viață peste tot. Carnea de nucă are o acoperire subțire, maro, care este de asemenea comestibilă. Acoperirea va avea, de asemenea, o textură hârtie și poate fi răzuită cu unghia. Sub stratul maro închis, sâmburele este o culoare cafenie deschisă și mai moale. Dacă apăsați direct pe carnea nucului cu unghia, aceasta ar trebui să lase o amprentă vizibilă. Nu are un miros puternic, dar este posibil să puteți ridica ceva din aroma sa dulce, fumată, adormind îndeaproape.
