Indiana experimentează o climă continentală mijlocie, cu ierni reci și veri calde. Precipitațiile se ridică la aproximativ 45 de centimetri în zona de sud-central până la aproximativ 37 de centimetri în nord, iar ninsorile apar timp de șase luni, în medie de la 20 de centimetri la peste 100 de centimetri în nord, lângă Lacul Michigan. Indiana conține Departamentul Agriculturii din SUA zonele de duritate 5a până la 6b. Înainte de decontarea de către europeni, cea mai mare parte din Indiana era pădure de foioase cu niște pajiști. Acum este în mare parte pădurea, zonele urbane și terenurile agricole de a doua creștere. Plantele sălbatice comestibile trăiesc în păduri, pășuni și zone perturbate în întregul stat.
credit: omgimages / iStock / Getty ImagesAccesul unei femei care ține o mulțime de mătrâni.Arbori purtători de nuci
credit: Melinda Fawver / iStock / Getty ImagesCompletarea piuliței hickory căzute, împărțită la jumătate.Unii copaci de pădure mari furnizează nuci comestibile importante ca aliment pentru multe tipuri de animale sălbatice. Hickory Shagbark (Carya ovate), rezistent în zonele USDA 4 până la 8, are o creștere lentă până la 98 de metri înălțime și 49 de metri lățime, purtând numeroase nuci cu coajă tare, dulce, în toamnă. Există unele cultivare cu coajă mai subțire. Sunt potriviți ca arbori de umbră sau exemplare. Căutați copaci sălbatici de-a lungul fundului umed al râului sau al pantelor în sus. De asemenea, un copac substanțial, dar puțin mai scurt, butternut (Juglans cinerea), rezistent în zonele USDA 3 până la 7, crește 82 de metri înălțime și 65 de metri lățime. Are sâmburi dulci, cu gust uleios, greu de extras din nucă. Odată ce nucleul este expus, nu se menține mult timp. Habitatul natal al lui Butternut se află în pădurile umede și pe terasele râului.
Arbusti cu fructe comestibile
credite: bkkm / iStock / Getty ImagesArbustii mari multistemati ofera fructe de vara pentru oameni si viata salbatica. Blackhaw viburnum (Viburnum prunifolium), rezistent în zonele USDA de la 3 la 9, produce fructe negre albăstrui comestibile atunci când sunt crude sau folosite pentru a face jeleuri și conserve. Primăvara, flori mici, albe, aromate apar la capetele ramurilor în ciorchine cu vârf plat, făcând din aceasta o plantă ornamentală de grădină. Arbustul de 12 până la 15 metri înălțime locuiește pâraiele și păpușile în natură și funcționează bine ca gard viu. Un fruct care se coace de vară, ardeiul arată delicios nu trebuie consumat crud. Planta (Sambucus canadensis), rezistentă în zonele USDA de la 3 la 11, produce fructe negre și lucioase, dar au compuși alcaloizi care dau un gust neplăcut fructelor de pădure crude, deși păsările le savurează. Gătiti fructele recoltate aproximativ 15 minute și folosiți sucul pentru jeleu sau plăcinte. Crescând sălbatic de-a lungul marginilor și pâraielor de lemn, mătrânii înalți de 10 până la 15 metri au ciorchini de flori albe, strălucitori în primăvară și au nevoie de tăierea anuală pentru a menține creșterea sub control.
Fructe de pădure
credit: grannyogrimm / iStock / Getty ImagesCrețuri negre care cresc pe plantă.Două tipuri de fructe sălbatice delicioase apar în Indiana. Oferind fructe de padure abundente, care se înnegresc când sunt coapte, zmeura neagră (Rubus occidentalis, rezistent în zonele USDA de la 3 la 7) este o crenguță spinoasă, spinoasă, cu cani arcuți, care poate crește până la 9 metri lungime. Mănâncă fructele crude sau gătește-l în plăcinte și conserve. Flori și fructe albe strălucitoare apar pe lemnul vechi de 2 ani. Pentru o plantă de fructe de pădure ușor de cules, căpșuna Virginia (Fragaria virginiana, rezistentă în zonele USDA de la 3 la 7) poartă fructe roșii mici, dar dulci și gustoase la începutul verii. Plantele au o înălțime de aproximativ 1 metru și cresc în marjele împădurite sau pe câmpurile deschise. Ele prosperă într-un sol bine drenat și umed.
Radacini si vita de vie
credit: bit245 / iStock / Getty ImagesJiurticul de pe Jertfa pe masă.O specie de pradă cu flori strălucitoare, galbene și care poartă tuberculi comestibili pe rădăcinile sale, anghinarea din Ierusalim (Helianthus tuberosa, rezistentă în zonele USDA de la 3 la 9) este o floarea soarelui ramificată și perenă. Tuberculii sunt buni crudi sau gătiti. Fiecare plantă poate produce 2 - 5 kilograme de tuberculi. Pentru o viță de vie cu flori violet, complexe și fructe comestibile ovale, comestibile, luați în considerare floarea pasiunii mov (Passiflora incarnata, rezistentă în zonele USDA de la 5 la 9). Înflorind toată vara, vițele de 6 până la 8 metri cresc din nou în fiecare an din rădăcini perene. Fructele moi au o pulpă dulce înțepată cu semințe mici, negre și sunt galbene când sunt coapte. Mâncați-le crude sau folosiți-le pentru jeleu.
