Sunt scoși în fiecare zi, la fiecare masă - cuțite, furculițe și linguri. Seturile de vase constă din toate ustensilele necesare pentru a mânca și a servi o masă. Mesele simple de familie necesită doar un cuțit, furculiță și lingură, în timp ce multiplele cursuri de mese formale au nevoie de multe piese de specialitate. Oricare ar fi designul, materialul și stilul său, un set complet de vase are tacâmuri suficiente pentru toți meserii la o masă.
Seturile moderne de articole plate au mai puține piese decât seturile tradiționale.Seturi de garnituri
Miresele primeau în mod tradițional cantine de tacâmuri pentru cadouri de nuntă. Acestea erau cutii din lemn scump, cum ar fi mahon, cu căptușeli de catifea și compartimente pentru fiecare dintre piesele de sticlă pe care le conțineau. Aceste seturi de vase erau deseori confecționate din argint și conțineau de obicei piese pentru opt persoane sau setări pentru loc. Seturile moderne de vase sunt de obicei din oțel inoxidabil, deși argintul este încă disponibil. Aceste seturi au patru setări de loc, deși sunt disponibile setări suplimentare de loc și uneori piese individuale.
Setări tradiționale
Un set de vase tradiționale de zi cu zi conține șase setări pentru loc, fiecare cu șapte bucăți de tacâmuri. Cinații folosesc lingura de supă pentru supă și bulion, cuțitul de masă și furculița pentru felul principal, iar lingurile, cuțitele și furculițele pentru desert, deși cuțitele și furculițele pentru desert sunt, de asemenea, potrivite pentru cursul de salată. Piesa finală este lingurița, folosită pentru orice băutură caldă servită la sfârșitul mesei.
Există încă trei bucăți de articole plate pentru ocazii mai formale. Cina folosesc cuțitul de pește și pe furculița pentru un curs de fructe de mare, iar lingura de cafea pentru cafea, lăsând lingurița pentru utilizare exclusiv atunci când bea ceai. Toate cuțitele, furculițele și lingurile au o dimensiune și o formă diferită legate de mâncarea servită.
Modern
Mesele din viața contemporană sunt mai puțin formale decât mesele tradiționale și au de obicei mai puține cursuri și mese, așteaptă-te la ocazii speciale. Un set de articole de plat moderne are patru setări pentru loc, fiecare cu doar cinci bucăți de tacâmuri. Setul include un cuțit de masă și o furculiță pentru felul principal, o salată și o furculiță pentru desert, o lingură de desert și o lingură de ceai. Cele mai multe tacâmuri moderne sunt realizate din oțel inoxidabil, care este mai ușor de curățat decât argintul și poate intra în mașina de spălat vase.
In plus
Seturile de vase tradiționale includ una sau două linguri de servire, iar acestea sunt adesea vândute ca adaosuri la setul modern. Alte articole de tacâmuri pot fi adăugate seturilor de vase, deși nu sunt considerate neapărat parte dintr-un set complet. Există cuțite de unt pentru îndepărtarea untului dintr-o farfurie cu unt și distribuitoare de unt pentru răspândirea untului pe pâine, împreună cu un cuțit de brânză. Furcile de specialitate includ furci de carne, furci de stridii și furci de patiserie. Ustensilele de servire, cum ar fi serverele de pește, ciorbele de ciorbă, serverele de salate, servetele pentru plăcinte și prăjiturile, tongsurile de zahăr și lingurile de sos, sunt de asemenea completări la un set de articole de bază.
