Anumite tipuri de vase și tigăi sunt predispuse la ruginire, în special la emailuri și fontă. Enamelware este, în esență, un strat de porțelan colorat aplicat pe partea superioară a unui vas din fontă. Când lăsați vasul stând afară, într-o chiuvetă plină cu apă sau pur și simplu înmuiați pe aragaz, riscați să vă formați rugina. Rugina de pe o tigaie pentru prăjit reprezintă câteva pericole pentru sănătatea ta, dar dăunătoare pentru tigaie.
În funcție de material, tigaia de prăjire poate fi predispusă la deteriorarea ruginii.Deteriorarea pan
O cantitate mică de rugină poate apărea din apa lăsată stând în tigaia sau atingerea părților laterale. Cu cât lăsați apa stând în tigaie, cu atât daunele sunt mai grave. Rugina este un tip de oxidare, iar rugina va mânca încet prin tigaie. Dacă îndepărtați apa și curățați tigaia cât mai curând posibil, atunci este posibil să opriți procesul de oxidare. Dacă lăsați rugina netratată, totuși, se va răspândi încet prin tigaie. Rugina poate forma de fapt găuri mari în tigaie și se răspândește, distrugând tigaia.
Prejudecăți
O poveste veche a soțiilor sau o legendă urbană susține că consumul de rugină poate duce la tetanos. Dacă consumi o cantitate mare de rugină, tetanul este o posibilitate, dar nu ar trebui să se întâmple din cantitatea mică de rugină care se freacă de pe tigaie și de pe mâncare. Singurul mod în care ați putea dezvolta tetanos din rugină este dacă rugina se scurge de pe tigaia de prăjit în bucăți mari și vă intră în mâncare.
Consideraţii
Potrivit Care2.com, o cantitate mică de rugină nu prezintă probleme potențiale de sănătate. Chiar și rugina din apa dvs. cauzată de conductele vechi ruginite nu cauzează probleme de sănătate. Componenta principală a ruginii este fierul, de care corpul uman are nevoie pentru creștere și sănătate. Cu toate acestea, în loc să mănânci cu ustensile ruginite sau ustensile de gătit, ia-ți un supliment nutrițional care nu conține zinc. Consultați medicul și determinați dacă aveți o deficiență de fier înainte de a lua orice suplimente.
Profilaxie
În timp ce rugina nu este neapărat periculoasă, aceasta schimbă gustul mâncării gătite în tigaia de prăjire. Aceste urme de rugină pot oferi mâncării tale un gust ușor de cupru, care poate nu-ți place. Curățați rugina din tigaie cu vată de oțel. Turnați o cantitate mică de apă în fundul tigaiei. Treceți lâna de oțel prin apă, acoperindu-l ușor cu lichidul, apoi frecați punctele ruginite. Clătiți tigaia cu apă proaspătă și uscați-o bine înainte de utilizare.
