Câteva flori de bok choy (Brassica rapa var. Chinensis) înainte de recoltare nu trebuie să însemne eșec total. Tulpinile de flori indică primele etape ale sfârșitului vieții pentru această legumă de sezon rece, ceea ce înseamnă că nu mai sunt frunze pentru recoltă. Când apar primele flori galbene, aveți câteva opțiuni pentru a profita cât mai bine de situație.
credit: joey333 / iStock / Getty ImagesBok choy merge și după denumirile comune varză chineză, pak choy și bok choi.Recoltează recolta
Atunci când una sau două plante cu bok choy trimit o tulpină de flori, restul plantelor nu sunt în general în urmă. În acest moment, recoltați restul plantelor cu bok choy prin tăierea fiecărei plante la bază, ușor deasupra liniei solului, cu un cuțit. Se taie cu grijă de tine pentru a evita rănirea. Dezinfectați cuțitul de recoltare în apă fierbinte, cu săpun sau o soluție de 1 parte frecând alcool la 1 parte apă. Folosiți bok choy fresh sau păstrați-l la frigider timp de două-trei săptămâni.
Alege florile
Florile comestibile ale bok choy au cel mai bun gust înainte de deschidere. Dacă recolta de bok choy începe să producă tulpini și flori alungite din centrul fiecărei plante, scoateți tulpinile de flori și adăugați-le la salate. Dacă planta tocmai a început să înflorească, este posibil să obțineți încă o recoltă de frunze. Alegeți câteva frunze și gustați-le. Dacă sunt lemnoase, alegeți restul florilor și aruncați plantele pe grămada de compost. În caz contrar, recoltați cele mai bune frunze fragede și tulpini de flori înainte de a arunca plantele.
Colectați Semințele
Când flori bok choy, puteți recolta semințele. Permiteți unui grup de plante să rămână în picioare - în mod ideal, două-trei sau mai multe în scopuri de polenizare - până când florile se transformă în păstăi de semințe. Pe măsură ce semințele se maturizează, păstăile se transformă de la verde la maro când se usucă. Tăiați păstăile și puneți-le într-o pungă de hârtie timp de câteva săptămâni, apoi deschideți păstăile și aruncați semințele într-o pungă de hârtie separată. Păstrați-le într-un loc uscat până la următorul sezon de plantare. Semințele depozitate corect pot rămâne viabile până la cinci ani.
Preveniți înflorirea
Șuruburile Bok Choy - înflorirea și apoi merge la sămânță - rapid pe vreme caldă, dar puteți încetini procesul prin creșterea lor din semințe la sfârșitul verii și toamna devreme. În climele blânde, plantează bok choy la sfârșitul toamnei și crește-l peste iarnă. Bolțarea apare și atunci când temperaturile optime de primăvară se răcesc pentru o perioadă prelungită și apoi se încălzește brusc din nou. Plantele care sunt mai mari și mai mature sunt afectate cel mai mult de aceste schimbări de temperatură. Puteți crește bok choy chiar iarna chiar și în zonele cu înghețuri ușoare. Șuruburile sunt mai puțin susceptibile să apară prin plantarea transplanturilor care nu au fost stresate, păstrând lipsa de buruieni din grădină și menținând practici consistente de apă. De asemenea, căutați soiuri rezistente la șuruburi, precum „Joi-choi” și „Chin-Chiang”. Înainte de a planta, rețineți că această plantă se poate răspândi în mod invaziv în unele zone.
