De la intervale independente la unități de perete, cuptoarele cu gaz au un loc proeminent în multe bucătării moderne. Preîncălzirea este o parte importantă a utilizării cuptorului. Dacă este prea rece sau prea cald, produsele tale coapte pot ieși plate, arse, sfărâmicioase, excesiv de dense sau gooey la mijloc. Cuptorul dvs. are probabil câțiva indicatori integrați care vă anunță când este destul de cald, dar fluctuațiile sunt comune. Utilizarea unui termometru pentru cuptor vă oferă o privire exactă asupra cât de cald este într-adevăr în interiorul cuptorului.
Indici vizuale
Fiecare cuptor este puțin diferit, dar majoritatea modelelor mai noi au indicatori care vă ajută să vă dați seama când este gata cuptorul. Căutați simboluri și indicatoare statice pe ecranul LCD și panoul de control al cuptorului. Afișajele moderne ar putea afișa cuvântul complet ca „Preîncălzire” sau îl puteți prescurta la „PrE”. Când acești indicatori vizuși dispar, cuptorul dvs. este preîncălzit și gata pentru coacere. Alte cuptoare folosesc lumini pentru a afișa ciclul de preîncălzire. Căutați un indicator luminos care se oprește atunci când se face preîncălzirea sau o lumină care se aprinde când cuptorul atinge temperatura potrivită.
Unele cuptoare folosesc cronometre și simboluri animate pe ecranul LCD pentru a vă ajuta să monitorizați ciclul de preîncălzire. Unele ecrane LCD arată o serie de bare care se aprind în ordine crescătoare, precum scările, pe măsură ce temperatura cuptorului crește. Ecranul poate afișa, de asemenea, temperatura cuptorului în grade Fahrenheit sau Celsius, pe măsură ce crește spre temperatura țintă.
Indici audio
O altă caracteristică la îndemână a multor cuptoare moderne este sunetele pe care le auziți în timp ce se încălzește. Ascultați sunete sau sunete înainte, în timpul sau după ciclul de preîncălzire. Multe cuptoare moderne de gaz folosesc comenzi electronice și plăcuțe cu buton. Sunete și sunete mai scurte apar atunci când apăsați butoanele pentru a începe ciclul de preîncălzire. Un ton mai lung poate semnala sfârșitul unei faze, cum ar fi preîncălzirea.
Ascultați sunetul ventilatoarelor interne din cuptorul cu gaz, dacă cuptorul este astfel echipat. Acești ventilatori se pot porni după ce senzorii detectează că cavitatea cuptorului atinge temperatura setată. Gătitul prin convecție folosește ventilatoarele pentru a dispersa uniform căldura în toată cavitatea cuptorului. Unele cuptoare avansate cu convecție cu gaz oferă o preîncălzire „completă a cavității” care asigură componentele fizice ale cuptorului, cum ar fi rafturile și pereții, toate au atins temperatura specificată. În cuptoarele cu gaz mai vechi, este posibil să auziți gazul oprit atunci când cuptorul ajunge la temperatura dorită.
Termometre cuptor
Termometrele speciale concepute pentru a rezista la căldura unui cuptor pot fi de mare ajutor atunci când vă dați seama de temperatura exactă. Puteți obține un termometru independent sau unul care se blochează pe suportul cuptorului pentru a verifica exactitatea controalelor de temperatură ale cuptorului. Pentru cele mai precise rezultate, uitați-vă la termometru prin ușa cuptorului de sticlă, deoarece deschiderea ușii poate provoca o scădere mare a temperaturii. Urmăriți termometrul în timp ce cuptorul se preîncălzește pentru a vedea cum progresează. Când indicatorii cuptorului arată că a atins temperatura dorită, priviți termometrul cuptorului pentru a vedea dacă se potrivește.
