Mâncătorii conștienți de sănătate au favorizat germenii de grâu, precum și iarba de grâu timp de mai mulți ani. Aceste două componente ale plantei comune de grâu oferă un smorgasbord de minerale, vitamine, enzime și antioxidanți sănătoși. Deși ambele sunt produse de sâmburele de grâu, germenii de grâu și grâul de grâu au forme, aspect și gust foarte diferite.
Planta de grâu asigură o nutriție ridicată sub formă de iarbă de grâu și germeni de grâu.Germen de grâu identificat
Germenul de grâu provine din sâmburele de grâu, dar nu constituie decât o porțiune minusculă din sâmbure. Când încolțește, germenul de grâu formează un cotiledon sau încolțit, care alcătuiește iarba de grâu. Termenul „germen” se referă la germinare. Germenul de grâu oferă mai multe proteine, uncie pentru uncie, decât majoritatea formelor de carne și conține alți 23 de nutrienți, inclusiv potasiu, calciu, zinc și magneziu. Vitaminele E, A, B-1 și B-3 sunt prezente în concentrații mari; ajută organismul să mențină starea inimii și a plămânilor și să mențină nivelul de energie.
Utilizarea germenilor de grâu
Germenul de grâu vine în două forme de bază: proaspăt și prăjit. O puteți găsi în majoritatea magazinelor alimentare, fie de la sine, fie în combinație cu cereale, batoane de nutriție și pâine. Singur, germenul de grâu prăjit vine sub formă de granule mici maronii, are o aromă destul de nebună și este destul de umplut. Multe persoane o adaugă la cerealele și fulgii de ovăz pentru un mic dejun hrănitor.
Iarba de grâu identificată
Iarba de grâu, care încolțește sâmburele plantei, este suculată pentru a o pregăti pentru consum. Acesta are forma unui suc gros, concentrat sau sub formă de pulbere, care poate fi adăugat în mâncare. Unele magazine de sănătate vând, de asemenea, grâu de grâu ca o tabletă pe care o luați o dată pe zi, ca o vitamină. Iarba de grâu a ajuns pentru prima dată pe piața nutrițională în anii 1930 și a devenit în ultima vreme o componentă esențială a dietelor „detox” menite să curețe sistemul digestiv de toxine.
Valoare nutritionala
Iarba de grâu este extrem de bogată în vitamina E, calciu, potasiu și alte minerale vitale, precum și aminoacizi, beta-caroten, clorofilă și enzime. Nu conține gluten, proteine găsite în pâine și alte produse de panificație care au fost legate de alergii și probleme de greutate. De asemenea, conține antioxidanți, care s-au dovedit a descuraja cancerul.
Arome de grâu
Consumată de la sine ca suc, grâul are un gust puternic ierboase. Nu toată lumea care încearcă sucul de grâu se bucură de el, dar barele de sucuri oferă uneori felii de portocale sau alte fructe feliate pentru a vă ajuta rapid să vă recuperați din aromă și textură. Sucul de grâu se adaugă în mod obișnuit la băuturile de sănătate și smoothie-urile.
