AVEȚI NEVOIE îNTR-ADEVĂR SĂ VĂ CURĂȚAȚI, SĂ DEZINFECTAȚI ȘI SĂ VĂ PROTEJAȚI TĂIEREA TĂIATĂ A LEMNULUI, AȘA CĂ VĂ RUGĂM SĂ URMAȚI ACEȘTI PAȘI

Send

credit: Ana Stanciu

Plăcile de tăiat sunt o bucătărie indispensabilă. Plăcile de tăiat din lemn nu aparțin mașinii de spălat vase (serios, vă rog să nu o faceți), așa că vă puteți întreba dacă sunt curate. Rezerv o placă de tăiere din plastic care poate intra în mașina de spălat vase pentru prepararea cărnii și apoi taie totul de la ceapă până la sandvișuri pe cele din lemn.

Plăcile de tăiat din lemn au o bătaie zilnică, astfel încât un pic de TLC merge mult pentru a le menține în formă bună. Urmați acești pași simpli pentru curățarea, dezinfectarea și protejarea plăcilor. Nu numai că vor dura mai mult, dar veți preveni creșterea bacteriilor și mucegaiului.

credit: Ana Stanciu

Derulați mai jos pentru a vedea de unde puteți cumpăra plăcile prezentate aici.

Lucruri de care vei avea nevoie

1/4 cani fulgi de sapun
1/2 cană sare grosieră
Soda de copt 1/2 cani
10 picături de ulei esențial de lămâie

O jumătate de lămâie (opțional)
oțet alb
Apă oxigenată
Ulei mineral

Pasul 1: Clătiți cu apă

credit: Ana Stanciu

În primul rând, dați-i bordului o ștergere bună sau clătiți pentru a îndepărta orice mâncare rămasă. Acesta este un prim pas bun, dar nu este suficient pentru curățarea și dezinfectarea plăcilor de tăiere. Nu vă opriți aici în procesul de curățare!

BACSIS: Plăcile de tăiat din lemn pot îmbibă multă apă, ceea ce poate fi un teren de reproducție pentru bacterii (și, de asemenea, îți deformează placa). Clătirea cu apă este bine; înmuierea în apă nu este. Lăsați placa să se usuce după curățare și între utilizări. Asta înseamnă a-l propune în loc să-l lase plat pe blat, astfel încât fiecare parte să se usuce.

Pasul 2: Curățați cu un scrub de scândură

Amestecați un scrub de scânduri pentru petele, lipit de mâncare și mirosuri funky. Fulgii de săpun adaugă putere la abraziv sare pentru a disloca alimentele în timp ce bicarbonatul de sodiu ajută pasta de spălat să șteargă petele și să omoare mirosurile.

Lămâile sunt unul dintre cele mai tăioase ingrediente care se potrivesc. Folosiți atât fructele, cât și uleiul esențial în îngrijirea plăcilor de tăiere. Uleiul esențial de lămâie nu numai că are un parfum proaspăt, curat, dar este, de asemenea, în mod natural antibacterian și antiseptic pentru a ajuta la dezinfectarea.

credit: Ana Stanciu

Combinați ingredientele uscate într-un borcan apoi adăugați picături de ulei esențial. Păstrați într-un recipient lidded și presărați o cantitate mică pe o placă de tăiere atunci când este nevoie. Frecați tabla de tăiere cu un burete sau partea din carne a unei lămâi tăiate.

credit: Ana Stanciu

Pasul 3: Dezinfectează cu oțet și peroxid de hidrogen

credit: Ana Stanciu

După curățare, utilizați oțet alb și peroxid de hidrogen pentru a dezinfecta o placă de tăiere. Duo este sigur de utilizat în jurul mâncării, copiilor și blând pe suprafețele plăcilor de tăiat din lemn (spre deosebire de înălbitor).

Amestecarea și stocarea celor două ingrediente creează împreună acid peracetic, care poate irita pielea și plămânii, așadar păstrați fiecare ingredient într-o sticlă de pulverizare separată. Peroxidul de hidrogen se descompune atunci când este expus la lumină, așa că folosiți un recipient întunecat pentru acesta. Cea mai ușoară soluție: puneți o duză de pulverizare pe flaconul original.

Pentru a dezinfecta, tot ce trebuie să faceți este să pulverizați pe un ingredient și apoi pe celălalt. Utilizarea lor împreună este de 10 ori mai eficientă împotriva bacteriilor decât folosirea fiecărui ingredient pe cont propriu. Nici nu trebuie să îl ștergeți.

Sau încercați să folosiți lămâie. Lămâile ajută la înălțirea petelor și la eliminarea mirosurilor, iar sucul acid ajunge în toate ungherele și cocurile pentru a se dezinfecta. Frecați doar partea tăiată cu jumătate de lămâie peste suprafața plăcii de tăiat.

credit: Ana Stanciu

Pasul 4: Stare lunară cu ulei mineral

credit: Ana Stanciu

Condiționarea plăcilor de tăiere poate părea o durere, dar este un pas important în menținerea plăcilor curate și sanitare. Aplicarea de ulei mineral sau ceară o dată pe lună protejează suprafața completând golurile și canelurile naturale ale lemnului. Asta va păstra apa și bacteriile - și va păstra plăcile tăiate din lemn să arate bine!