Melamina este un tip de plastic termorezistent, cu o suprafață dură și tare. Acest plastic este relativ ușor și rezistă la deteriorarea structurală a acizilor și a materialelor alcaline, precum și la colorare. Aceste caracteristici fac ca melamina să fie un material popular pentru vesela, ustensile de gătit, amestecarea bolurilor și alte produse legate de gătit. Ca multe materiale plastice, melamina nu ar trebui să fie microunde, din cauza riscului de deteriorare a materialului și a riscului potențial de toxine care se scurg în alimente.
Melamina este adesea folosită pentru a face farfurii, căni și boluri din plastic dur.Riscuri de sanatate
Ingerarea unor niveluri ridicate de melamină poate provoca insuficiență renală, în timp ce nivelurile scăzute în mod regulat pot contribui la probleme respiratorii sau cancer. Melamina este considerată un iritant atunci când vine în contact cu pielea sau cu ochii. Cu toate acestea, vesela de masă melamină-formaldehidă este considerată sigură, în conformitate cu Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente, deoarece melamina nu migrează în majoritatea alimentelor. Toxicitatea melaminică este în primul rând un pericol atunci când alimentele sunt contaminate accidental sau în mod deliberat cu acest plastic prin accident industrial sau în încercarea de a crește nivelul proteic aparent al alimentului.
Migrația chimică
Melamina este sigură de utilizat cu alimente reci și calde. Cu toate acestea, potrivit Centrului Regiunii Administrative Speciale din Hong Kong pentru siguranța alimentelor, încălzirea melaminei la aproximativ 240 de grade Fahrenheit poate provoca migrarea substanțelor chimice toxice, inclusiv melamina și formaldehida, în depozitele de melamină și în alimente. Nivelurile de migrație sunt relativ scăzute în majoritatea cazurilor, dar expunerea pe termen lung ar putea avea unele efecte asupra sănătății.
Acid și melamină
Conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, problema migrației chimice a melaminei devine mai semnificativă în prezența alimentelor acide. Încălzirea depozitelor cu melamină care conțin alimente acide, cum ar fi sosul de roșii, suc de portocale sau oțet, la temperaturi mai mari de 160 de grade Fahrenheit determină o migrație chimică crescută și efecte potențiale asupra sănătății. Lăsarea materialelor acide în recipiente de melamină pentru o perioadă lungă de timp poate provoca probleme.
Daune pentru masă
Plasticele care nu sunt în condiții de microunde, inclusiv melamina, pot deteriora materialul plastic, precum și riscuri potențiale pentru sănătate. Plasticul cu microunde se poate deforma, topi sau bula. Melamina se înmoaie la căldură, ceea ce face o alegere slabă în cuptorul cu microunde și ca o ustensilă agitată pentru alimentele calde. Păstrați masa de masă melamină la rece și folosiți-o numai pentru servire și depozitare.
