Leguma numită broccoli găsită pe piețe este capetele de flori imature ale plantei Brassica oleracea var. Italica. Broccoli este legat de varză și alți membri ai familiei coleilor. Bogat în vitamine A și D, broccoli face un plus sănătos în grădina de legume. Broccoli crește pe timp răcoros primăvara și toamna. În climele răcoroase, broccoli crește bine vara.
Broccoli de legume sunt capetele de flori imature recoltate înainte de a înflori.Germinarea semintelor
Broccoli este o plantă vegetală anuală. Primul pas în sezonul de creștere este germinarea semințelor. Începeți semințele de broccoli în interiorul vaselor individuale de 3 inci, cu șase săptămâni înainte de ultima dată de îngheț de primăvară. Semințele de broccoli durează una până la două săptămâni pentru a germina. Păstrați semințele de broccoli la 80 de grade F în timpul germinării. Folosiți un tampon de încălzire sub platul semințelor sau păstrați semințele într-o seră unde temperatura este constant 80 de grade F.
Dezvoltarea plantelor
Dezvoltarea răsadului durează trei-patru săptămâni după ce semințele au germinat. În timpul dezvoltării răsadului, plantele de broccoli dezvoltă rădăcini și primele frunze. Odată ce răsadurile ies din sol, scoateți-le de pe placa de încălzire și așezați-le într-o zonă în care temperatura aerului este cuprinsă între 60 și 65 de grade F. Păstrați răsadurile de broccoli în interior până la patru săptămâni. Udați răsadurile prin înmuierea fiecărui vas atunci când partea de sus a solului începe să se simtă uscată. Utilizați întotdeauna vase cu găuri de scurgere în partea de jos. Apa permanentă în jurul tinerilor, dezvoltarea rădăcinilor de broccoli cauzează moartea putregaiului și a răsadului.
Topuri de flori de recoltare timpurie și matură
Broccoli dezvoltă o tulpină și frunze mature înainte de a produce vârful de înflorire. Plantele de broccoli se maturizează pentru recoltare în 50 până la 65 de zile de la plantare. Transplantează broccoli cât mai devreme în primăvară, după ultima dată de îngheț și când temperatura solului se încălzește la 60 sau 65 de grade F. Folosiți un termometru pentru a determina temperatura solului înainte de a planta răsadurile. Mențineți solul umed în jurul plantelor de broccoli în curs de dezvoltare și îndepărtați buruienile cu mâna.
Colecția de recoltare și semințe
Ultima etapă de creștere înainte de recoltare este dezvoltarea capetelor de flori. Se recoltează broccoli atunci când capetele de flori au între 6 și 8 centimetri și sunt compacte, cu muguri verzi închise. Dezvoltarea capetelor de broccoli poate fi recoltată în orice moment. Etapa finală a dezvoltării broccoli este dezvoltarea florilor și a semințelor. Orice broccoli care este permis să meargă la sămânță nu va putea fi recoltat. Permiteți câteva plante să meargă la semințe pentru recolta anului viitor. Recolteați păstăi de semințe când se usucă și se rumenesc pe plantă. Till material vegetal vechi în sol în toamna după ultima recoltă.
