Okra aparține familiei hibiscus și este populară în bucătăria sudică și bucătăria indiană, unde este adesea adăugată curry. Semințele de okra măcinate sunt chiar folosite ca substitut de cafea. Spune-i dacă okra a mers prost, inspectând păstăile verzi ferme - dacă sunt moi, zgâlțâite, maro, aruncă-le. Fiți conștienți că, în funcție de modul în care este pregătit, o okra bună poate lua o textură zveltă atunci când este gătită, dar acest lucru nu indică stricarea.
credit: SyedMirazurRahman / iStock / Getty ImagesOkra are un conținut ridicat de fibre și vitamine A și C.Înghețarea Okra
Okra durează doar 2 până la 3 zile la frigider, dar este bun timp de 10 până la 12 luni când este înghețat. Pregătiți-l pentru înghețare prin spălare și îndepărtarea tulpinilor. Apoi, fierbeți-l timp de 3 minute înainte de a-l cufunda într-un bol cu apă cu gheață pentru câteva clipe, conform Still Tasty. În cele din urmă, tocați okra-ul în bucăți sau păstrați-l întreg, și puneți-l în pungi de plastic sau într-un recipient etanș și puneți-l în congelator.
