Nu este de mirare că pomii de avocado (Persea spp) sunt originare din Mexic, deoarece bucătăria mexicană este renumită pentru guacamole groase, pe bază de avocado. Copacii sunt pereni și cresc rapid în locurile însorite. De obicei sunt cultivate pentru fructele lor, care se mai numesc și avocado.
Fructul de avocado are carnea verde cremoasă, cu un gust bogat, de unt. În centrul cărnii se află o sămânță mare. Este ușor să încolțești semințele pentru a cultiva avocado în containere în casă. În aer liber, pomii de avocado cresc la 40 de metri înălțime și necesită temperaturi calde și ierni blânde pentru a prospera.
Cerințe de avocado pentru creștere
Avocado sunt copaci subtropicali, obișnuiți cu vreme caldă și cu climă semihumidă. Ele cresc doar în zonele de rezistență ale plantelor din secția agricolă din SUA 8 până la 11, dar nu se descurcă bine în zonele respective. Orice zone care primesc căldură extremă vara sau ger, vânturi reci sau zăpadă în timpul iernii nu sunt pe teritoriul avocado. În general, copacii necesită temperaturi moderate pe tot parcursul anului, deși unele sunt mai rezistente la rece decât altele.
Copacii de avocado sunt împărțiți în trei grupuri generale - India de Vest, Guatemala și Mexic - iar intervalul de creștere ideal pentru fiecare tip este ușor diferit. Avocado din vestul Indiei se dezvoltă cel mai bine în climă caldă, în timp ce avocado mexican - nativ în zonele tropicale - este cel mai rece și poate supraviețui la temperaturi de până la 26 de grade Fahrenheit. De asemenea, sunt cele mai mici, cântărind mai puțin de 1 kilogram. Fructele din celelalte tipuri pot cântări până la 5 kilograme.
Fructele produse de aceste soiuri diferă și ele. Avocado din soiul mexican este mic, cu pielea netedă, în timp ce pielea de avocado din Guatemala este dură și plină de negi. Avocado din vestul Indiei este strălucitor cu pielea subțire.
Regiunile în creștere de avocado din S.U.A.
Avocado este cultivat comercial în anumite părți din Florida, California și Hawaii. În Florida, majoritatea sunt cultivate în județul Miami-Dade și în județul Collier. În California, zona dintre San Luis Obispo și San Diego este țara avocada, iar unul dintre poreclele județului San Diego este județul Avocado.
Peste 200 de soiuri de avocado cresc în Hawaii, inclusiv copaci care produc unele dintre cele mai mari fructe de avocado din lume. Peste jumătate din avocado comercial produs în Hawaii este cultivarul „Sharwil”, o cruce hibridă a soiurilor mexicane și guatemaleene. Fructul are pielea verde chiar și la maturitate și poate cântări până la 20 de uncii. Experții diferă în ceea ce privește compararea Sarwils cu avocado-urile mai mici produse pe continent.
Regiuni în creștere de avocado din lume
SUA nu dețin un monopol asupra avocado-urilor în creștere. De fapt, alte țări cultivă mai mulți dintre acești copaci decât statele membre. Majoritatea avocadelor sunt cultivate în Mexic și Republica Dominicană. Producția comercială a Mexicului se întinde pe aproximativ 410.000 de acri și apare în mare parte în statele Puebla, Morelos, Michoacán, Nayarit și Mexic.
Republica Dominicană vine pe locul doi în ceea ce privește producția de avocado. Alte țări producătoare de avocado importante includ Peru, Columbia și Indonezia.
