Indiferent dacă ești un aragaz serios sau un începător, ai nevoie de o plită care să poată face față căldurii. Multe persoane preferă suprafața netedă decât arzătoarele de pe o sobă cu gaz, dar o sobă plată are, de asemenea, posibile dezavantaje, inclusiv posibilitatea zgârieturilor, colorarea și ruperea vârfului. Știți ce să evitați pe placa de gătit ceramică pentru a părea nou.
credit: gan chaonan / iStock / GettyImagesCevați de evitat cu un sobă de sticlăBeneficiile unui sobă plat
Suprafața netedă a unei sobe din sticlă este foarte mare, deoarece are o suprafață la un nivel relativ ușor de curățat după gătirea de zi cu zi. Sobe cu gaz și gamele electrice cu arzător cu bobină au arzatoare cu o mulțime de unități și racorduri în care produsele alimentare pot cădea, ceea ce face curățarea mai dificilă. De asemenea, blatul plat poate dublu decât mai mult spațiu contra atunci când nu este utilizat, deoarece este o suprafață mare, plată. În plus, oferă bucătăriei tale un aspect mai actualizat.
Contra unui plită de sticlă
Deoarece partea superioară a sobei este făcută dintr-un amestec de ceramică și sticlă, este predispuse la rupere sub anumite conditii. În general este robust și puternic, dar trebuie să aveți grijă suplimentară pentru a evita lucrurile care ar putea să le crape. Suprafața se poate zgâria de asemenea cu utilizarea anumitor vase sau produse de curățare. Înlocuirea plitei poate fi destul de costisitoare.
Tipuri de vase
Când vine vorba de îngrijirea unei sobe de vase din sticlă, unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face este să cumpărați vase sigure. Dacă cumpărați un tip greșit, poate zgâria suprafața sticlei, lăsând-o să pară deteriorată. Cele mai multe vase cu a fund neted, plat lucrează la sobă. O tigaie cu fundul curb permite cel mai bun transfer de căldură, deoarece mai multă tigaie rămâne în contact cu arzătorul, iar tigăile care nu sunt plate ar putea sparge blatul de sticlă.
Evitați vasele de sticlă, fontă și ceramică, întrucât tind să zgârie soba. Vesela din fontă este predispusă la a avea burrsuri și petice dure la exteriorul tigaiei. Fonta necesită un timp pentru a absorbi căldura, ceea ce poate încetini gătirea, dar, odată ce se încălzește, se menține la căldură și o poate transfera înapoi pe blatul de gătit. Dacă utilizați căldură deosebit de ridicată, limitatoarele de temperatură pot termina oprirea arzătorului dacă suprafața devine prea caldă.
Metode de curățare a plitei
Nu există crevete pentru firimituri sau mâncare fiartă pentru a intra pe o plită de sticlă, dar acestea necesită produse și metode specifice de curățare pentru a preveni deteriorarea. Pentru scurgeri zilnice de mâncare, ștergerea suprafeței cu o cârpă umedă și moale ar trebui să îndepărteze guta. Dacă un vas clocotește, șterge mizeria cât mai curând posibil înainte de a deveni mult mai dificil de eliminat. De asemenea, puteți utiliza produse de curățare și lustruire concepute pentru sobele de sticlă.
Nu folosiți niciodată produse de curățare care conțin amoniac, inclusiv curățătorii de sticlă, deoarece pot lăsa dungi pe geam atunci când îl încălziți. Este, de asemenea, cel mai bine să evitați curățătorii abrazivi sau instrumente de curățare, deoarece acele articole pot crea zgârieturi minuscule pe aragaz. În timp, acele zgârieturi pot deveni mai vizibile.
Pentru mâncare gătită care nu dorește să învețe, utilizați un instrument de răzuit de ras ținut la un unghi de 45 de grade pentru a îndepărta mâncarea. Puteți înmuia mâncarea mai întâi prin stropirea cu oțet sau curatator de plită. Ai grija nu pentru a goli plita cu colțul lamei de ras.
Greutate pe considerente de plită
Greutatea mare pe partea de sus a sticlei poate provoca crăpături și poate necesita o plită de înlocuire. Nu stați niciodată pe plită pentru a atinge ceva deasupra ei. Evitați depozitarea obiectelor foarte grele deasupra plitei, deoarece acestea ar putea crăpa suprafața dacă cad sau cad pe ea.
Cele mai multe sobe ceramice au o limită de greutate, care este probabil în jur de 50 de kilograme, așa că fiți atenți la această limită de greutate dacă utilizați oale grele pe aragaz. De exemplu, conservele pe o gamă plată poate pune o mulțime de greutate pe suprafața dintre oală, apă și borcane pline cu alimente pe care le conservezi.
Opțiunea de gaz pe sticlă
O alternativă la vase tradiționale din sticlă pentru bucătarii serioși de casă este gaz pe model de sticlă, care combină ambele. Obțineți o suprafață plană de sticlă pentru o curățare ușoară și un aspect modern, cu arzătoare de gaz deasupra pentru o mai bună distribuție și control al căldurii. Ingrijirea este similara pentru suprafata de sticla de pe aceste vase cu mai putine restrictii privind tipul de vase, deoarece are arzatoare traditionale cu gaz.
Grija pentru sobele de sticlă nu este dificilă, dar necesită instrumente și metode specifice pentru a evita deteriorarea. Cu o grijă adecvată, plita trebuie să arate curată și nouă, indiferent cât de mult gătești.
