Sisteme frigorifice independente care produc gheață de pește sunt disponibile în principal pentru aplicații comerciale cu unele modele rezidențiale pe piață. Ele au anumite caracteristici, în special modelele rezidențiale, pentru a se potrivi cu aparatele de bucătărie și pentru a funcționa fără probleme. Păstrarea în mod corespunzător a producătorului de gheață asigură că produce gheață curată, limpede și funcționează cel mai eficient.
Nugget Ice
Gheața Nugget este înghețată în interiorul unui cilindru refrigerat care menține temperaturi cuprinse între 70 și 90 de grade Fahrenheit. Gheața este împinsă prin cilindru printr-un șurub. Ceea ce rezultă este o gheață masticabilă, dar mai moale, care rămâne suficient de greu de distribuit. Cele mai multe bucăți de gheață de pește variază între trei optimi și jumătate de centimetru lățime. Compania Scotsman Ice susține că nuggetul se topește încet și datorită structurii sale necomprimate, gheața preia mai mult din aroma băuturii cu care este servită.
Caracteristici
Frigiderele cu gheață Nugget vin atât în modele de blat, cât și în mod independent. Fac din 30 de kilograme până la peste 1000 de kilograme de gheață la fiecare 24 de ore. Majoritatea vin în mai multe culori pentru a se potrivi cu alte aparate de bucătărie, inclusiv panouri frontale negre, albe, inox și personalizate. Acestea sunt echipate cu o pompă de scurgere încorporată pentru a curăța excesul de apă de la producătorul de gheață, astfel încât să poată oferi o alimentare continuă cu gheață.
Instalare
Frigiderele cu gheață Nugget necesită aer, apă, energie electrică și acces la o scurgere pentru a funcționa corect. Mașinile folosesc un ventilator pentru a prelua aerul din cameră și a descărca aerul cald; blocarea orificiilor de evitare a aparatului îi interzice să funcționeze corect. Mașinile de gheață Nugget au nevoie de o alimentare continuă cu apă potabilă sigură cu o presiune adecvată a apei. Mașina trebuie conectată la o priză electrică funcțională corespunzătoare, cu tensiunea tipică recomandată în jurul valorii de 115. Drenajul mașinii se conectează, de regulă, la un tub de scurgere care merge spre o canalizare sau o chiuvetă.
Sfaturi de curățare
Pentru a păstra gheața de pește fără impurități, curățați mașina cel puțin la șase luni. Folosiți un produs de curățare pentru gheață recomandat de producător. Dacă mașina are o cantitate mai mare, îndepărtați-o cu un tampon de spălare din nailon. Sanitizați coșul cel puțin o dată la șase luni cu o soluție de înălbitor și apă, sau cu un alt produs de igienizare recomandat de producător.
