Condimentarea unui grătar nu are nicio legătură cu condimentarea fripturii sau a vinetelor pe care le grătești. În ultimul caz, condimentează pentru a adăuga aromă la produsele alimentare crude. Dar când asezonați un grătar din fontă, nu adăugați aromă. Se referă de fapt la procesul de acoperire a grătarului cu ulei, apoi încălzirea acestuia, pentru a-l face rezistent la rugină și a crea o suprafață practic antiaderentă. În funcție de tipul de grătar pe care îl dețineți, este posibil să aveți nevoie doar să asezonați grătarul prima dată când îl utilizați și, ocazional, după acesta. Și cu un grătar marca Weber, este posibil să nu fie nevoie să-l condimentezi deloc.
credit: 4kodiak / E + / GettyImagesCum se condimentează un grătar WeberCondimente Grilele Weber noi
Dacă ați achiziționat un nou grătar Weber, compania spune că condimentele grătarilor din fontă nu sunt necesare. Un strat de email din porțelan este deja adăugat la fontă, astfel încât să nu fie necesar să îl condimentați deloc. În schimb, ei recomandă ca atunci când folosiți un grătar pentru prima dată, să ridicați căldura timp de aproximativ 15 minute, apoi să-l curățați curat cu o perie de oțel inoxidabil.
Condimentați grătarele vechi mai vechi
Dacă se întâmplă să folosești un grătar Weber mai vechi sau orice alt tip de grătar, care nu a fost acoperit cu smalt de porțelan, va trebui să-l condimentezi înainte de a-l folosi pentru prima dată și, uneori, a se reașeza după depozitare sezonieră. De exemplu, atunci când utilizați pentru prima dată un grătar cu gaz, asezonați-l întotdeauna dacă instrucțiunile nu specifică acest lucru. Procedura este aceeași pentru grilele de cărbune ca și pentru grătarele cu gaz, deoarece este vorba de grătarele din fontă pe care le asezonezi, nu pentru componentele de gaz sau cărbune.
Pentru a asezona grătarul, clătiți grătarul cu apă simplă, apoi uscați-l bine. Următorul pas este să aplicați o grăsime - fie ulei vegetal, fie scurtare - pe grătare, acoperind toată fontă cu ea. Așezați grătarul pe un grătar rece, apoi creșteți încet temperatura până la aproximativ 400 de grade și mențineți-o acolo aproximativ 40 de minute. La final, lăsați grătarul să se răcească.
Resezoning gratar gratar
Reezonarea grătarilor unui grătar este uneori o idee bună. În timp ce unii oameni fac cercetări după fiecare bucătărie, nu trebuie să mergeți atât de departe dacă nu doriți. Luați în considerare cercetarea după fiecare patru-cinci grătare sau depozitare prelungită. Rezonați adăugând mai mult ulei și lăsați-l din nou să se coace în fontă.
