Majoritatea fructelor comestibile cresc pe arbuști, dar câteva se găsesc pe copaci. În unele cazuri, fructele sunt gustoase chiar din copac. Alte fructe de padure au nevoie de putin ajutor si sunt mai placute atunci cand sunt transformate in gemuri, jeleuri, placinte si vinuri.
credit: angelsimon / iStock / Getty ImagesFructele din arborele de căpșuni arată ca niște căpșuni obișnuite, dar au un gust bland.Arborele de căpșuni
Arborele de căpșuni (Arbutus unedo), este o frunză permanentă cu frunze late, care prosperă în zonele plantelor din Departamentul Agriculturii din Statele Unite, între 7 și 10. Crește până la 10 până la 15 metri înălțime, cu o răspândire de 10-15 metri. Copacii de căpșuni ca soarele plin până la umbră parțială și solul bine drenat, care este constant umed. Copacii maturi pot tolera condiții ușoare de secetă. Arborele crește de obicei cu mai multe tulpini, dar este antrenat să ia forma copacului. Paniculele în formă de deget dau loc florilor de culoare roz roz în toamnă. Fructele, care când sunt coapte sunt roșii de căpșuni și au o lungime de aproximativ 3/4 inci, apar pe timp de iarnă. Durează aproape un an pentru ca fructele să se maturizeze, astfel că arborele de căpșuni are flori și fructe în copac în același timp. Deși fructele roșii sunt la fel de strălucitoare ca căpșunile, sunt destul de neclar, dar sunt folosite în gemuri și jeleuri.
credit: AksanaYasiucheia / iStock / Getty ImagesFlorurile din copacul de coacăz sunt minuscule, albe și cresc în ciorchini.Arborele Chokeberry „Schubert”
Multe tipuri de coacăze sunt arbuști mai mici, dar cultivatorul „Schubert” (Prunus virginiana „Schubert”), zonele USDA 2 până la 7, este un copac impresionant. Crește între 20 și 30 de metri înălțime, cu o răspândire între 15 și 20 de picioare. „Schubert” îi place soarele plin până la umbră parțială și solurile bine drenate, uscate și moderat. Arborele are tendința de a dezvolta fraieri care trebuie tăiați pentru a preveni răspândirea. O pereche de foarfecă sterilizată funcționează destul de bine. Frunzișul are uneori o tentă purpurie, iar florile care ajung la mijlocul primăverii sunt albe. Ciorchinii de flori produc fructe până la începutul verii. Fructul iese în roșu, măsoară aproximativ 1/3 inch în diametru și are o formă asemănătoare cireșelor. Când sunt coapte, fructele sunt purpurii închise. Deși atunci când se mănâncă crud fructele sunt destul de astringente, este folosit în gemuri, jeleuri și sosuri.
credit: AlekSeal / iStock / Getty ImagesServiceberries sunt de asemenea cunoscuți sub numele de Juneberries.Treeberry Tree
Serviceberry (Amelanchier arborea), Zonele USDA 4 până la 9, este un alt copac care poate fi, de asemenea, cultivat ca arbust. Ca și chokeberry-ul, dezvoltă fraieri, care atunci când sunt lăsați singuri creează aspectul asemănător cu arbustul. Serviceberry crește între 15 și 25 de picioare înălțime, cu o răspândire de 15 la 25 de picioare. Nativ din Missouri, copacul poate atinge 40 de înălțime în sălbăticie. Îi place soarele plin până la umbră parțială și poate tolera mai multe tipuri de sol diferite, atât timp cât sunt bine drenate. Ciorchine de flori albe apar la începutul primăverii, chiar înainte de sosirea frunzelor. Fructele ies în verde, dar când se coacă, de obicei la începutul verii, devin un negru purpuriu. Fructul asemănător cu afine este folosit în conserve și plăcinte. Un nume comun pentru ei este Juneberries.
credit: Ogurets / iStock / Getty ImagesCoamele negre arată foarte mult ca murele.Arborele Mulberry negru
Mulberry negru (Morus nigra), Zonele USDA de la 5 la 9, este un arbore de foioase care crește până la 32 de metri înălțime, cu o posibilă răspândire de 49 de metri. Preferă solurile bine drenate și se descurcă bine în tipurile nisipoase, zvelte și argiloase. Frunzele sunt de culoare verde închis, au lungimea de aproximativ 12 centimetri și au o textură aspră, aproape păroasă. Micile ciorchine de flori albicioase apar primăvara târziu, iar fructele purpuriu închis, precum zmeura se coacă până la sfârșitul verii. Fructele pot fi consumate crude, utilizate în conserve sau folosite pentru a face vin de mămăligă. Originar din Asia, coaja de mure negru a fost folosită cândva pentru a face hârtie și pânză.
credit: jojoo64 / iStock / Getty ImagesElderberry-urile sunt folosite pentru prepararea conservelor și a vinului de mure.Arbore bătrân negru
Bătrânul negru, numit și bătrânul european (Sambucus nigra), Zonele USDA de la 5 la 8, este, din punct de vedere tehnic, un arbust, dar atunci când fraierii sunt tăiați, crește ca un copac mic. Înălțime medie între 8 și 20 de metri înălțime, cu o răspândire a acelorași măsurători. Bătrânul negru crește în plin soare, până la umbră parțială și preferă solurile bine drenate, medii spre umede, bogate organic. Ciorchinii de flori mici, dar parfumate, sosesc la sfârșitul primăverii. Până la sfârșitul verii apar ciorchini de fructe negre strălucitoare, fiecare cu diametrul de aproximativ 3/8 inci. Aceasta este o altă boabă care este folosită în plăcinte și conserve, dar este și fermentată pentru a produce vin.
