Mucegaiul este o ciupercă vie care, spre deosebire de plante, nu poate prelucra lumina pentru hrănire. Cu toate acestea, mucegaiul necesită cantități mici de apă și alimente furnizate direct de la o gazdă. Dacă ai văzut vreodată pete verzi sau albe pe pâinea ta sau ai aruncat o pâine acoperită cu mucegai negru, știi că pâinea este unul dintre alimentele care atrag anumite mucegaiuri. Multe tipuri de suprafață de pâine tratate cu substanțe chimice special pentru a întârzia creșterea mucegaiului. Nu mâncați pâine cu niciun semn de mucegai. Micile pete pe care le vedeți sunt doar părțile vizibile ale unei rețele extinse. Înfășurați bine pâinea mucegăită pentru a nu inspira în spoitorii uscați și aruncați-o acolo unde nu vor fi expuse animale de companie sau copii.
Pâinea este o gazdă perfectă pentru anumite tipuri de mucegai.Un loc umed
Umiditatea răspândește drojdia prin pâine și, de asemenea, este necesară pentru ca mucegaiul să crească.Pâinea este un aliment destul de uscat, dar există întotdeauna o anumită umiditate în ea, deoarece apa este modul în care mucegaiul "bun" (drojdia) se răspândește în întreaga pâine și o face să crească. Când prospectorii, pirații, pionierii și soldații au vrut să păstreze pâinea zile sau luni, s-au asigurat că este foarte uscată. Crăpăturile tari și uscate au o umiditate foarte mică și rezistă la creșterea mucegaiului. Cu cât pâinea este mai umedă, cu atât mucegaiul se va răspândi și va crește.
Un loc întunecat
Spre deosebire de salata sau iarba, mucegaiurile nu au nevoie de lumină. De fapt, lumina poate întârzia creșterea mucegaiului. Mucegaiul pe pâine crește cel mai repede în locuri întunecate.
Fără Wrapper
Pâinea neînvelită poate fi invadată de sporii mucegaiului aerian.Deși un înveliș strâns favorizează retenția de umiditate, care încurajează mucegaiul, mucegaiul aerian se poate răspândi prin aer pentru a ateriza și crește pe o pâine neacoperită.
Căldură
Ca majoritatea lucrurilor în creștere, multe mucegaiuri preferă căldura și cresc mai repede în condiții călduroase ... Cu toate acestea, există multe tipuri de mucegai care cresc bine la temperaturi reci. Congelatorul este suficient de rece pentru a preveni creșterea mucegaiului.
