Nu necesită mult timp pentru ca o grămadă de feluri de mâncare murdare să se transforme într-o mizerie plină de moarte. Când în cele din urmă vă apropiați de spălarea vaselor, care este strategia dvs. pentru igienizarea lor cu adevărat? Dacă credeți că îndepărtarea grime vizibilă înseamnă că puteți mânca în siguranță de pe bucate, gândiți-vă din nou.
credit: monzenmachi / E + / GettyImagesDacă credeți că îndepărtarea coamei vizibile înseamnă că puteți mânca în siguranță de pe bucate, gândiți-vă din nou.Nu poți fi prea atent atunci când vine vorba de siguranța alimentelor, pentru că orice îți va lăsa mâncărurile îți vor ajunge în corp. Bacteriile provenite din carne crudă sau ouă, mucegai și chiar alergeni alimentari pot zăbovi și provoca orice, de la suferințe digestive ușoare până la intoxicații alimentare complete. De aceea, cunoașterea celor mai bune proceduri de curățare și igienizare a felurilor de mâncare vă poate păstra în siguranță pentru dvs. și familia dvs.
Diferența dintre procedurile de curățare și de igienizare
Curățarea și igienizarea reprezintă două procese diferite, cu două obiective diferite. Înțelegerea diferenței vă poate ajuta să igienizați eficient vasele.
Curățarea se referă la procesul de îndepărtare a particulelor din vase, cum ar fi resturi alimentare, ruj, mucegai sau murdărie generală și grime. Cea mai bună metodă de curățare a vaselor implică săpun cu grăsime și apă caldă. Pentru spălarea mâinilor, se recomandă 100 de grade Fahrenheit, dacă îl puteți tolera. Dar nu puteți găsi mănuși de protecție speciale pentru spălarea vaselor.
Odată ce vasele arată și se simt curate, aveți acces ușor la agenții patogeni invizibili, cum ar fi bacteriile și alergenii. Acesta este un punct crucial de reținut: dacă încercați să igienizați vasele fără să le curățați, igienizați în esență resturile alimentare, nu vasele de dedesubt. În ceea ce privește cea mai bună modalitate de igienizare a vaselor, există două strategii: obținerea lor într-adevăr fierbinte sau expunerea acestora la o soluție chimică de igienizare.
Sanitizarea vaselor cu apă caldă
Aveți câteva opțiuni atunci când vine vorba de igienizarea vaselor cu apă caldă. Cea mai convenabilă metodă este să introduceți vasele într-o mașină de spălat vase și să folosiți opțiunea „igienizați”. Acest lucru va expune vasele la căldura care ucide bacteriile. Dar dacă nu aveți o mașină de spălat vase sau cel pe care îl dețineți nu are o opțiune de igienizare, puteți efectua aceeași procedură în chiuveta de bucătărie sau pe aragaz.
Veți dori să aveți un termometru plutitor, un cronometru și mănuși rezistente la căldură, sau mănuși cu vârf de cauciuc pentru extragerea vaselor. Temperatura minimă recomandată pentru igienizarea vaselor este de 170 de grade Fahrenheit. Aceasta se află la 40 de grade sub punctul de fierbere al apei, astfel încât cea mai ușoară cale de a obține apă în acest caz nu este prin robinetul tău, ci prin încălzirea apei din aragaz.
Dacă aveți un vas cu supă mare și mâncăruri mici, puteți igieniza direct în oala de pe aragaz. În caz contrar, turnați cu grijă apa într-o chiuvetă curată, cu o scurgere înfundată, astfel încât să aveți suficient spațiu de manevră. Folosiți termometrul pentru a confirma că temperatura este de cel puțin 170 de grade Fahrenheit și folosiți cronometrul pentru a vă asigura că fiecare farfurie rămâne în apă timp de 30 de secunde.
Sanitizarea vaselor cu o soluție chimică
Dacă nu doriți să vă încurcați cu apă aproape fierbinte, puteți înmuia vasele într-o soluție chimică. Măsurați-vă propria soluție diluată de 1 lingură de înălbitor cu clor la 1 litru de apă rece și înmuiați vasele timp de cel puțin un minut. Folosiți mănuși sau broaște pentru a scoate vasele din apă pentru a vă proteja pielea.
Sau, puteți cumpăra tablete de dezinfectant pentru vase. Urmați instrucțiunile pentru temperatura și cantitatea de apă pe care le folosiți pe fiecare tabletă, precum și cât timp pentru a permite vasele să se înmoaie. Pentru cele mai bune rezultate, vasele trebuie să se usuce după înmuiere, indiferent dacă ai folosit o soluție de înălbitor de clor sau tablete de dezinfectant pentru vase.
