Creșterea unei plante de grâu este măsurată în etape. Înțelegerea etapelor creșterii este importantă pentru a ajuta fermierii să optimizeze randamentul. Stresul și seceta afectează diferit plantele în fiecare etapă de creștere. Există multe sisteme utilizate pentru a măsura etapele de creștere, inclusiv solzi Fekes, Zadoks și Haun, care sunt toate destul de complicate, dar există șase etape de bază de creștere pentru o plantă de grâu.
Etapa semănătorilor
Prima etapă de creștere a grâului se numește stadiu de răsad. Această etapă are loc după germinare și începe atunci când primele frunze adevărate ies din sol și se termină când apare primul motocultor. În faza de răsad, cele de-a doua frunze abia apar și încep să se desfacă și există șase rădăcini seminale.
Etapa Tillering
Tillerele sunt lăstari noi care sunt transmise de la rădăcina plantei. Fiecare motocultor își poate crește propriul tulpină și capul de semințe, astfel că numărul de cositoare va determina randamentul potențial al plantei. Tilleringul poate apărea fie înainte sau după stadiul de dormit de iarnă în grâu de iarnă, iar o plantă poate avea până la șase colac. Tillerele se pot distinge de frunzele adevărate printr-o teacă la baza creșterii numită profila.
Etapa de îmbinare
Etapa de îmbinare începe când tulpina își formează cel de-al doilea nod, o articulație dură din care planta telescopă în sus. În timpul fazei de îmbinare, de multe ori morile mai mici, mai puțin formate, dispar. Este important ca tot grâul dintr-un câmp să ajungă în stadiul de îmbinare în același timp, astfel încât capetele să fie toate mature la timpul recoltei.
Etapa de pornire
În timpul perioadei de pornire, capul grâului se dezvoltă și devine vizibil sub teaca de pe tulpină. Etapa de încărcare se termină când vârfurile capului, numite copertine, încep să apară.
Titlul și etapa de înflorire
Etapa de îndreptare și înflorire începe atunci când copertinele ies din teacă. Când au apărut copertinele, înflorirea începe și are loc polenizarea și fertilizarea. Este important din nou în timpul înfloririi ca toate plantele dintr-un câmp să înflorească în același timp. Imediat după fertilizare, embrionul și endosperma încep să se formeze.
Etapa maturității
Etapa de maturitate urmează imediat fecundarea și include mai multe etape scurte. Etapa laptelui este prima parte a maturizării, iar acest lucru este atunci când sâmburele începe să se formeze. Sâmburele este complet format în timpul aluatului, iar planta preia nutrienți din tulpină și frunze și le transferă în sâmbure. Sâmburele este încă foarte umed la sfârșitul etapei de aluat și conține aproximativ 30 la sută apă. În perioada de maturare, sâmburele își pierde restul de umiditate și este gata de recoltat.
