Sfecla este o legumă rădăcină recunoscută prin culoarea sa roșie profundă. Sunt bogate în folat și bogate în fibre. Congelează sfecla proaspătă pentru a-și păstra aroma pentru alimentația după recoltare. Sfecla crudă nu îngheață bine, așa că permiteți timp să le fierbeți înainte de îngheț.
credit: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images Închideți verdeața înainte de a îngheța sfecla.Pasul 1
Scoateți verdeața sfeclei de pe becurile rădăcinii. Pune-le deoparte pentru a le pregăti mai târziu sau aruncă-le. Clătiți bine sfecla pentru a îndepărta excesul de murdărie și sol.
Pasul 2
Umpleți un ibric mare pe jumătate plin de apă și puneți-l pe aragaz la foc mare pentru a fierbe.
Pasul 3
Puneți sfecla în apa clocotită și gătiți până la licitație. Sfecla mică poate dura 25-30 minute pentru a găti; permiteți între 45 și 50 de minute pentru sfecla mare ...
Pasul 4
Umpleți un bol cu apă rece și gheață.
Pasul 5
Folosind lingura pliată, mutați sfecla din oală în apa cu gheață pentru a se răci.
Pasul 6
Cojiți cu atenție pielea din sfeclă și tăiați rădăcinile și tulpinile.
Pasul 7
Feliați sau tăiați sfecla și așezați-le într-un singur strat pe o foaie de copt. Introduceți foaia de copt în congelator.
Pasul 8
Scoateți tigaia din congelator după aproximativ o oră. Păstrați sfecla congelată într-o pungă de congelator din plastic sau într-un recipient pentru congelator până la un an.
