Carnea se va menține la nesfârșit la congelator setat la 0 grade sau mai jos, conform USDA. Cu toate acestea, apar anumite circumstanțe care afectează calitatea cărnii. Nu este neapărat stricată, dar calitatea suferă până la punctul în care ar trebui aruncată în loc să fie gătită și servită. Consensul general este că carnea trebuie utilizată în termen de patru până la 12 luni de la congelare.
Păstrați congelatorul de origine nu mai mare de zero grade.Setări temperaturi
Setarea recomandată este de 0 grade sau mai mică. Dacă temperatura crește peste congelare, deoarece congelatorul a fost deconectat sau congelatorul este supraîncărcat cu alimente nefrizate, la un moment dat, carnea se poate strica. Pentru a împiedica deconectarea necorespunzătoare a congelatorului, așezați o bucată de bandă conductă peste ștecher în timp ce se află în priza electrică. Banda servește ca un memento. Dacă apare o întrerupere a energiei electrice, un congelator complet care a fost la 0 grade va menține alimentele congelate timp de două până la patru zile.
Alintat
Congelarea nu ucide neapărat bacteriile, mucegaiul sau ciupercile care sunt deja prezente. Dacă carnea începea să se strice înainte de îngheț, ea va fi încă răsfățată când o scoateți din congelator. Procesul de decongelare accelerează procesul de deteriorare.
Arzător la congelator
Dacă ați observat pe carne o pată cenușie, uscată, cu piele, atunci știți cum arată arsura la congelator. Expunerea la aerul înghețat usucă carnea. Nu este răsfățat, dar nu va găti corect. Tăiați zonele arse la congelator. Ai putea încerca să faci tocană sau supe din carne.
Sfaturi
Cumpărați un termometru congelator / frigider pentru a determina cu exactitate cât de rece este congelatorul. Carnea răsfățată are un miros putrid și arată subțire. Dacă carnea este pe punctul de a se strica, poate părea ciudat, dar de fapt rău. Dacă există vreo îndoială, nu consumați carnea. Nu încercați să acoperiți mirosul ciudat cu condimente.
