Plante cu ardei (Ardei gras spp.) sunt vibrante și frumoase, cu frunzele lor luxuriant și fructul strălucitor. Pentru a crește ardeii în grădina ta, va trebui să știi mult mai mult decât faptul că Peter Piper a ales o bucată din ele. Veți găsi o serie întreagă de diferite tipuri de plante cu ardei, inclusiv ardei picanti exotici, precum și ardeii dulci atât de populari în această țară. Din fericire, deși zilele până la maturitate diferă de speciile de ardei, informațiile de bază despre cum se cultivă ardeii rămân aceleași.
Atât de mulți ardei, atât de puțin timp
Ardeii sunt legume fragede, de sezon cald, ca roșiile. Dar nu cresc la fel de mari și se răspândesc la fel de mari ca și plantele de tomate. De asemenea, au nevoie de temperaturi mai calde și mai mult timp în grădină. Soiurile colorate de ardei grasCapsicum annuum) sunt cele mai populare din Statele Unite și sunt de mai mulți ani. Dar marea gamă de alți ardei de grădină disponibili câștigă tracțiune ca părți esențiale ale diferitelor experiențe alimentare alimentare etnice. Acestea includ ardei iute, ardei cayenne și ardei pimiento. Veți obține aroma completă în orice tip de ardei, dacă îi recoltați la vârful lor.
Plantarea ardeilor
Ai mai multă bătaie pentru buck dacă crești ardei din semințe. Începeți-le în interiorul iernii târzii, apoi mutați-le pe paturile de grădină, după ce primăvara își lucrează magia la temperatura aerului și a solului exterior. Transplantă plantele tinere de ardei între 18 și 24 de centimetri una de alta. Câte să plantezi? O duzină de plante poate oferi suficienți ardei pentru familia obișnuită, dar cu varietatea incredibilă disponibilă, poate doriți să plantați mai multe.
Nu-i pune afară prea devreme când ar putea fi uciși de un ger. Se descurcă cel mai bine atunci când temperaturile de noapte rămân constant peste 55 de grade Fahrenheit. Puteți ajuta ardeii tăi tineri să-și păstreze rădăcinile prin transplantarea lor în paturi ridicate, mulându-le bine și folosind huse plutitoare.
Îngrijirea ardeiului
Dacă adăugați solul din grădină înainte de a transplanta ardeii, probabil veți avea o cultură mai sănătoasă. Asigurați-vă că solul este bine drenat și lucrați în compost organic pentru un sol mai fertil. Fertilizați în momentul transplantului, apoi, din nou, după ce s-au stabilit primii ardei. Irigare? Este esențial să mențineți solul uniform umed, chiar până la recoltare. Apă regulat, în special în perioadele uscate.
Când să alegeți un gât
credit: endopack / iStock / Getty ImagesPropii ardei de mână, odată ce ajung la o dimensiune și formă matură.Păstrează-ți ochii pe calendar. Timpul de la plantare este un indicator important al momentului în care ar putea fi recoltate ardeii tăi. Notați când au fost pornite plantele. Ardeii sunt în general coapte între 70 și 84 de zile mai târziu, depinzând parțial de tipul de ardei.
În majoritatea cazurilor, ardeii se apropie de maturitate și sunt gata să fie recoltați la aproximativ 70 până la 75 de zile de la plantare. Bell Boy și Purple Belle sunt gata în 70 de zile; Lady Bell în 72 de zile; Chocolate Bell în 75 de zile. Rețineți că fiecare dintre aceste tipuri de ardei își schimbă culoarea atunci când sunt coapte, trecând de la verde la roșu (Bell Boy și Lady Bell), violet la negru la roșu (Purple Bell) și verde la maro (Chocolate Bell.) Alegeți culoarea verde-la -repe ardei grasi cand ating culoarea pe care o preferi. Ele devin mai dulci pe măsură ce se maturizează, roșul fiind cea mai dulce etapă.
Alte tipuri de ardei dulci pe care îi folosiți în salate sau pentru prăjire, cum ar fi țiganul sau banana dulce, durează între 65 și 70 de zile pentru a se maturiza. Aceste tipuri încep galben, trec la portocaliu, apoi se maturizează în roșu.
Ardeii iute pot dura cea mai lungă perioadă pentru a se coace. În timp ce ardeii cayenne și jalapeño sunt coapte în 70 de zile, pimientos ia 73. Și ardeii populari au 84 de zile.
Recolta propriu-zisă vă ajută să vă dați seama dacă ardeii sunt coapte. Ardeii maturi scot ușor plantele cu ardei. Prindeți ardeiul, răsuciți și trageți pentru a-l smulge. Dacă sunteți sigur că sunt maturi, puteți utiliza prunere dacă este mai ușor.
