Într-un loc pentru mese formale, numărul de piese de vase corespunde numărului de cursuri servite. Începi cu cea mai exterioară bucată de plat și îți lucrezi mai bine cu fiecare curs. Cele mai mari furci sunt furculițele pentru cină; furculițe mai mici pot fi utilizate în mod interschimbabil în unele seturi de argintărie pentru salată și desert, dar diferențele de plasare pe masă le diferențiază.
Furcile cu salată și furculițele pentru desert pot fi ușor confundate.Probleme de plasare
Amplasarea pe masă distinge cu ușurință furculita de salată și furculita pentru desert. Pentru salatele servite după intrare, furculita de salată este amplasată în dreapta furcii pentru cină. Dacă salata este servită mai întâi, furculita va fi în partea stângă exterioară a farfuriei, lângă furculița de pește. Furculița de desert se află deasupra farfuriei cu coamele orientate spre dreapta. Uneori, o lingură de desert este așezată deasupra furcii desertului, cu bolul lingurii îndreptat spre stânga. Cu toate acestea, în alte setări formale, furculita pentru desert vine la masă cu desertul.
Diferențe de mărime
Dimensiunile celor două furci pot varia ușor, dar în multe cazuri salata și furculita pentru desert sunt de aceeași dimensiune. Ambele sunt mai mici decât furculițele de cină, dar mai mari decât furculita de stridii, cea mai mică furculiță într-un loc formal. Cu unele vase, furculita de salată are colțuri mai lungi, dar un mâner mai scurt decât furculița de desert, care are tinute mai scurte, dar un mâner mai lung, ceea ce le face pe aceeași lungime. În multe seturi zilnice de argintărie, o furculiță poate fi folosită în mod interschimbabil atât pentru salată cât și pentru desert.
Numărul de tinute
Furcile cu salată și desert au de obicei un al patrulea dinte, în timp ce o furculiță pentru cină are de obicei trei, dar uneori patru. Dintul stâng mai gros pe unele furci de salată ușurează tăierea verdețurilor; este în stânga, deoarece majoritatea oamenilor sunt dreptaci. Dintul mai gros de pe furculita de salată îl distinge de furculita de desert în unele modele de garnituri. Cu toate acestea, de multe ori în seturi care conțin atât o salată cât și o furculiță pentru desert, furculițele de salată au patru tonuri și furculițele pentru desert au trei.
Designul este uniform
Designul furculițelor pentru salată și desert este același, deoarece într-un loc formal, toate seturile de plat au același design. Diferențele dintre toate furculițele unui set de loc au legătură cu lungimea totală și dimensiunile diferite ale cârligelor și mânerului. Pentru ce se va folosi furculita, se stabilește amplasarea acesteia.
