Oțetul de cidru de mere este popular în pansamente și în alte rețete, dar multe persoane susțin că este eficiență, de la o cură de diabet până la o armă în lupta împotriva paraziților interni și externi. Deși are o anumită eficiență ca dezinfectant, dovezi sugerează că oțetul de cidru de mere nu este într-adevăr elixirul magic care ucide paraziți, pe care l-a etichetat de unii susținători.
Oțetul de cidru de mere este excelent pentru gătit, dar nu ucide paraziții interni.Ce este Oțetul de Cidru de mere?
După cum sugerează și numele, oțetul de cidru de mere începe cu mere. Merele destinate să devină oțet sunt pirate în pulpă, apoi sunt lăsate să fermenteze pe măsură ce bacteriile și drojdia consumă zaharurile naturale prezente în fructe. În această etapă, alcoolul este produs ca un produs secundar al fermentației. Alcoolul rezultat este supus unei fermentații ulterioare pentru a produce acid acetic, ingredientul principal al oțetului cu rezistență deplină. Întrucât oțetul cu putere totală este mult prea acid pentru consumul uman, oțetul de cidru de mere este apoi diluat cu apă până la aproximativ 5% aciditate.
Revendicări despre eficacitatea împotriva paraziților
Mulți susținători ai utilității oțetului de cidru de mere ca luptător de paraziți interni, precum viermii, bacteriile și drojdiile sunt adepți la pH sau la teoria acidă / alcalină a bolii. Conform acestei teorii, infecțiile cauzate de paraziți și alte boli sunt cauzate de o dietă excesiv de acidă (pH scăzut) și sunt tratate prin consumul mai multor alimente alcaline (cu pH ridicat). În ciuda faptului că oțetul de cidru de mere este un aliment acid, adepții acestei teorii cred că consumul are un efect „alcalinizant” care readuce corpul într-un mediu inospitabil paraziților.
Ce se întâmplă când consumăm oțet de cidru de mere?
Dr. Gabe Mirkin, M.D., subliniază că nu există nicio bază științifică pentru teoria acidului / alcalinului, afirmând: „Modificarea dietetică nu poate schimba aciditatea oricărei părți a corpului, cu excepția urinei”. Prin urmare, afirmațiile că paraziții sunt omorâți prin schimbarea echilibrului de pH în organism prin consumul de oțet de cidru de mere nu sunt credibile și, într-adevăr, sunt periculoase dacă descurajează persoanele cu infecții parazitare interne de a solicita asistență medicală.
Uciderea paraziților și buruienilor externe
Deși oțetul de cidru de mere nu ucide paraziții interni, acționează ca un dezinfectant ușor pentru uciderea germenilor de pe suprafețele gospodărești, fructe și legume. Cu toate acestea, nu ucide la fel de mulți germeni ca de curățenie obișnuită. În timp ce aciditatea de 5% din oțetul gospodăriei este prea scăzută pentru a ucide efectiv buruienile, magazinele de aprovizionare horticultură oferă erbicide pe bază de oțet cu o concentrație de acid mult mai mare care ajută la controlul paraziților din grădină. Oțetul la aceste concentrații nu este sigur pentru consumul uman.
