Popularitatea spectacolelor de gătit, a revistelor și festivalurilor alimentare și a creșterii rețelelor de socializare au atras atenția asupra gătitului și culturii alimentare. Există mai multe resurse ca niciodată pentru persoanele care ar dori să devină bucătari acasă. Deși nu fiecare echipament de bucătărie este necesar, există unele pe care fiecare bucătar ar trebui să le aibă indiferent de abilitatea sau abilitatea sa.
credit: YinYang / E + / GettyImagesEchipament de uz casnic și utilizări ale acestoraMașini majore de bucătărie și utilizările lor
Mașinile de bucătărie pot fi orice, de la aparate mari la scule mici. Toate diferitele tipuri de echipamente și utilizările lor sunt legate de gătit și coacere, dar nu fiecare este necesar pentru fiecare sarcină. Cu toate acestea, indiferent de felul de gătit pe care îl faceți, probabil va trebui să aveți trei dintre mașinile majore de bucătărie. Cele mai mari trei mașini de bucătărie sunt un frigider, un cuptor și o sobă.
Un frigider este poate cea mai critică piesă de echipament de bucătărie. Dacă căutați online articole despre unelte și echipamente de bucătărie și utilizările acestora cu imagini, veți găsi, fără îndoială, mai multe imagini cu un frigider. Scopul unui frigider este de a menține alimentele perisabile la rece, astfel încât să nu se strice. După cum știu majoritatea oamenilor, alimentele perisabile precum legumele, laptele, ierburile și brânza pot merge prost dacă nu sunt ținute într-un mediu controlat la temperatură.
Alegerea frigiderului potrivit depinde de o mulțime de factori. În Statele Unite, un frigider cu dimensiuni complete este standard, în special pentru familiile mari cu mulți copii. În locuri precum Europa, un frigider de dimensiuni mai mici este mai normal, în special pentru rezidenții care locuiesc într-un oraș. Presupunerea este că va trebui să păstrați foarte puțin în frigider, deoarece veți cumpăra ingredientele pentru mese și să le folosiți pe multe în aceeași zi. Folosiți nevoile familiei pentru a vă informa despre dimensiunea frigiderului pe care îl primiți.
Alte utilaje majore de bucătărie și utilizările lor
Când efectuați cercetarea numelor de echipamente de bucătărie și funcțiile acestora, cu siguranță veți citi despre cuptoare și sobe. În aproape toate cazurile, o sobă este poziționată deasupra unui cuptor. În timp ce puteți cumpăra separat arzătoare electrice sau "plăci fierbinți", cel mai adesea, cumpărați un cuptor cu o sobă încorporată. Cele mai multe sobe vin și cu un broiler. Sobe încălzesc, coaceți și prăjiți mâncarea și pot fi setate la temperaturi scăzute pentru a menține mâncarea caldă.
Sobele sunt pentru gătit pe o flacără deschisă. Mâncarea, prăjirea și fierberea se fac toate pe sobe. O sobă este, de asemenea, mașina mare de bucătărie care ajută la fierberea apei pentru ceai și alte gătit. Adesea, o rețetă va necesita un bucătar să folosească atât cuptorul cât și soba pentru același fel de mâncare.
Există plite electrice și plite cu gaz. Plăcile pe gaz necesită mai puțin timp pentru a încălzi ustensilele și vasele de gătit decât cele ale sobelor electrice, iar majoritatea bucătariilor și bucătariilor de casă preferă sobele cu gaz, deoarece este mai ușor să controlați gradul de căldură.
În funcție de nevoile dvs., puteți decide că doriți un cuptor simplu cu o plită electrică cu patru arzătoare, mai ales dacă nu sunteți cineva care gătește foarte des. Dacă gătiți regulat, aveți o familie numeroasă și obișnuiți să pregătiți preparate oarecum elaborate, poate doriți să obțineți o sobă cu șase sau chiar opt arzătoare, toate alimentate cu gaz.
Ce sunt alte tipuri de echipamente de bucătărie?
Dincolo de aragaz, cuptor și frigider, există multe alte mașini de bucătărie. Unele alte mașini de bucătărie și utilizările lor includ microunde, care sunt utilizate pentru încălzirea alimentelor. De asemenea, sunt populare prăjitoarele și cuptoarele de prăjit, care sunt folosite pentru încălzirea lucrurilor și, în unele cazuri, topesc lucruri precum brânza, condimentele sau alte preparate. Acestea sunt probabil cele mai obișnuite piese de echipament de bucătărie legate de căldură, pe lângă o sobă și un cuptor. Conductorii de căldură sunt esențiali pentru gătirea oricărui fel de mâncare.
Blenderele și procesatoarele de alimente sunt alte două tipuri de echipamente de bucătărie, care sunt utile pentru amestecarea ingredientelor și respectiv pentru tocatul ingredientelor. Nuci, ierburi, carne și legume pot fi tocate ușor și chiar tocate într-un procesator de alimente. Sosurile, băuturile și bătătorii pot fi amestecate folosind un blender. Un mixer electric este o altă mașină populară de bucătărie. Mixerele electrice pot fi folosite pentru a amesteca prajiturile, sosurile, aluatul de pâine și alte rețete greu de amestecat.
Un producător de paste este o altă mașină populară pentru bucătarii de casă. O mașină de paste pastează aluatul și îl alimentează printr-o mașină până când este complet plat. Apoi, diverse atașamente pot ajuta la presarea aluatului aplatizat într-o varietate de forme diferite.
Ce mașini mici de bucătărie iubesc bucătarii de casă?
Există o serie de mașini și aparate mici de bucătărie pe care toți bucătarii de casă le pot folosi pentru sarcini de bază. O presă de usturoi este utilă pentru strivirea usturoiului într-o pastă pentru sosuri și pansamente și este mult mai ușoară decât să faci același lucru cu mâna. Un storcător sau storcător de citrice poate ajuta la eliberarea sucului de fructe precum lămâi, limes și portocale, care sunt extrem de utile în multe feluri de mâncare.
Un decojitor este o altă piesă utilă de echipament de bucătărie. Indiferent dacă curățați cartofi sau alte legume mai mici, un decojitor face procesul mult mai rapid decât utilizarea unui cuțit. Un deschizător de conserve este o altă piesă de echipament de bucătărie care nu va dezafecta. Vă veți întoarce la deschizătorul de conserve, din nou și din nou, pentru a deschide roșii din conserve pentru un sos, legume din conserve pentru salată sau măsline pentru o salată.
Oamenii cred adesea că un filator de salate este o risipă prostească și frivolă de bani și spațiu; cu toate acestea, nu există o modalitate mai ușoară și mai rapidă de a spăla și usca verdețurile de salată. Verdele cu salată curată sunt critice, mai ales dacă vă cumpărați verdeața de la piața fermierilor, unde este posibil să nu fi fost curățați anterior.
Un răzătoare de brânză este o altă mașină de bucătărie excelentă în care să investești. Vă va economisi o cantitate extraordinară de timp în bucătărie și vă va permite să vă obțineți brânza tocată exact fără a pierde nimic.
Ce alte echipamente de bucătărie ar trebui să aibă fiecare bucătar?
Măsurătorii linguri și căni de măsurare pentru ingredientele uscate și umede sunt necesare pentru fiecare bucătar în bucătăria sa. Foarfecele de gătit sunt de asemenea foarte utile în bucătărie. Fasolea și alte leguminoase și legume care au nevoie de capetele tăiate pot beneficia de utilizarea de foarfece de bucătărie, mai degrabă decât de cuțite. Acestea sunt mult mai rapide și mai ușoare decât utilizarea cuțitelor.
Un cuțit de bucătar, un cuțit de împerechere și cel puțin o tăietură bună sunt, de asemenea, investiții excelente care pot ajuta un bucătar de acasă să pregătească mese cu ușurință și mizerie minimă. Un cuțit de pâine este un alt lucru excelent pentru care un bucătar de casă să investească. Cuțitele de pâine au în mod obișnuit lame tăiate care fac tăierea în pâine tare și crudă mai ușoară și consumă mai puțin timp decât folosirea unui cuțit cu lamă plată. În timp ce unii oameni spun că un ascuțitor de cuțite nu este o mașină de care au nevoie toți bucătarii de acasă, alți bucătari și critici cred că un ascuțitor de cuțite este o investiție excelentă.
O sită cu plasă fină este o altă alegere bună pentru bucătari și brutari. Cernerea făinii sau a altor ingrediente înainte de utilizarea lor vă poate ajuta munca să meargă mai repede. De asemenea, poate funcționa ca un colizor sau un skimmer pentru a scoate spuma de năut sau a scoate legume dintr-o oală cu apă clocotită.
