PH-ul unui articol se referă la aciditatea sau alcalinitatea acestuia. Scala de pH variază de la 0 la 14: un pH sub 7 indică o aciditate crescândă și un pH peste 7 indică o creștere a alcalinității. Un pH de 7 indică neutralitatea.
Căpșune și KiwiFructe și pH
Majoritatea fructelor au un nivel scăzut până la mediu, deși bananele și cartofii sunt mai aproape de neutru.
Fructe neutre sau alcaline
Fructele neutre sau alcaline includ afine, avocado, coacăze, prune și prune. Cartofii și bananele sunt de obicei clasificate drept neutre.
Fructe acide
Datorită nivelului ridicat de zahăr, aproape toate fructele sunt acide. La 2,3, lămâile sunt unele dintre cele mai acide fructe de pe scară, la fel și limele la 4,0.
Suc de fructe
PH-ul majorității sucurilor de fructe variază între 6 și 7, un nivel scăzut de aciditate. Excepția este sucul de lămâie, care este un acid 2.3 pe cantar.
Avertizare
Corpul uman funcționează cel mai bine la un nivel ușor alcalin și o dietă dezechilibrată a alimentelor bogate în acid poate duce la probleme în capacitatea organismului de a se vindeca. Pentru a evita daunele pe termen lung, echilibrează-ți nivelul acid-alcali, începând cu aportul de fructe.
