Mirosul plăcintei de dovleac de casă sau ambianța de dovleci din jur simbolizează bucuria toamnei. Cu toate acestea, un dovleac supraîncărcat poate strica rapid această bucurie, deoarece acești dovleci nu arată la fel de robust și ferm și nu au pulpă potrivită pentru coacere și pregătirea altor rețete. Interiorul dovleacului poate avea un miros neplăcut și un gust rău în urma creșterii bacteriilor. Indiferent dacă recoltați propriile culturi sau cumpărați dovleci la magazinul alimentar, urmați câțiva pași simpli pentru a vă asigura că nu alegeți dovleci supraîncărcați.
Alege dovleci perfecti pentru rețetele tale și pentru decorul de toamnă.Pasul 1
Uită-te la culoarea dovleacului pentru a vedea dacă are o nuanță de portocaliu uniform și medie și o coajă dură. Dovlecii imaturi au o culoare verde-portocalie, iar dovlecii supraîncărcați devin portocaliu închis.
Pasul 2
Verificați dacă există cusururi și vânătăi. Dovleceii încep să dezvolte defecte pe măsură ce devin prea coapte. Totuși, acest lucru se poate întâmpla și dacă o persoană aruncă și dăunează dovleacului.
Pasul 3
Țineți dovleacul pentru a vedea dacă este ferm pe toate părțile. Un dovleac supraîncărcat începe să devină mai puțin ferm, cu pete moi la exterior.
Pasul 4
Miroase dovleacul pentru a vedea dacă puteți simți mirosuri provenite din el. Dovlecii coapte au un miros ușor dulce, dar este posibil să nu mirosiți la nimic (ceea ce este bine). Dovlecii supraîncărcați emit un miros slab slab care se intensifică treptat pe măsură ce dovleacul continuă să se coacă.
Pasul 5
Verificați dovleacul pentru a vă asigura că nu are semne de mucegai pudrat nicăieri pe exterior. Când un dovleac devine prea copt, acesta poate dezvolta mucegai, deoarece începe să putrezească.
